贵州粉哨子做法大全：贵州哨子怎么做好吃？

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本文目录一览：

• 1、贵州人特别爱吃的”脆哨“到底是什么东西?怎么做的?
• 2、吃粉的哨子怎么做好吃
• 3、哨子面哨子做法
• 4、贵阳脆哨的做法是什么?这道菜好吃吗?

贵州人特别爱吃的”脆哨“到底是什么东西?怎么做的?

事实上，脆的哨子也被称为脆的臊，可以说是熬过猪油剩下的“油渣”。但是不要用猪油，通常用猪板油出油率很高。剩余的猪油渣通常是直接用来炒蔬菜的。有人撒盐、胡椒或糖，用小嘴吃，但毕竟是大脂肪，吃多了会觉得腻。

脆哨是贵州独特的一种小吃，制作起来非常简单，是需要用面粉加入两个鸡蛋擀成哨子的形状，然后下油锅炸。

这是利用肥猪肉或五花肉加工而成的一般脆哨。它可以和面、粉做成脆哨面或脆哨粉，也可以和花生、莴笋丁炒成“三丁”，还可以和炸洋芋做成脆哨洋芋粒等等，吃法是比较多的，是贵州人比较爱吃的美味。

脆哨，来源于贵州省贵阳市的一道特色风味小吃美食，不管是肥肉、五花肉还是精瘦肉，经过猪油熬制炸制作而成的半成品美食。

脆哨怎么做吃起来才又脆又香 制作方法 1 按个人对脂肪摄入的偏好，选取槽头肉、五花肉（三线肉）、精瘦肉（前夹肉），以5斤为标准。2 将肉均匀切成成人大拇指般大小。3 用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。

吃粉的哨子怎么做好吃

将煮好的粉倒入冷水中，反复2-3次至水清。泡在新的冷水中备用，如果当天不做，可以盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室备用。哨子材料准备 用刀剁鲜虾和肉，剁的过程中加入少量盐和胡椒粉，剁到虾肉和猪肉均匀混合为宜。

做哨子。把肉切成小块，肥瘦分开，给锅里放上油，等油热后放入肥肉，等炸出油后，放入瘦肉，大火5分钟后中火，等肉发白后把姜切成片放入，再放入几根干的红辣椒，翻搅。

肉洗干净，用刀刮净猪皮（不要去皮），把肥瘦肉分别切开。锅里放少许油，油热转一下锅，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉里面的油煸出来，肉臊子才会肥而不腻。

用料：米粉，土鸡块，松茸，竹笋，猪肉馅，辣椒酱。熬制鸡汤的，鸡块滚水焯过血水和松茸一起放入砂锅，加入两三片姜片和枸杞，大火烧开后转小火熬俩小时，起锅前半小时加盐和少许酱油调味即可。

哨子面哨子做法

步骤臊子面最重要的材料就是肉臊子，臊子要选五花肉来做，将肉洗干净了要控一下水，这样做出来的肉臊子即使在大热天也至少能放十天半个月的。

将胡萝卜、土豆、长豇豆、芹菜、豆腐、猪肉分别切丁准备好，葱姜蒜适量准备。将油烧热后，放葱姜蒜和肉翻炒，肉变色以后加入酱油和十三香翻炒。只后倒入土豆、胡萝卜，长豇豆、芹菜一同翻炒。

主料：猪肉300克、岐山醋200克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、干木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、挂面150克。辅料：辣椒面20克、十三香5克、生抽5克、老抽5克、油适量、盐适量。

材料：面条（生）200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。辅料：酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。步骤：面条准备好了。

贵阳脆哨的做法是什么?这道菜好吃吗?

1、贵阳脆哨的做法并不是特别的复杂，只要按照相应的步骤来做，其实自己在家也能够做出非常好吃的美食。首先我们得准备好相应的材料，准备适量的五花肉，食用盐，蜂蜜以及醋。

2、贵阳脆哨是非常好吃的，并且做法也是比较简单的，在家里面就可以做。脆哨其实就是熬猪油时剩下的油渣，但经过贵阳人的巧手就成为了一种美味。你要在市场中购买新鲜的槽头肉、五花肉、精瘦肉，然后将肉切成拇指般的大小。

3、做法也是很简单的，下面桃妹就说说家里的简易做法。 第一步：处理肉。 第二步：炸肉。 第三步：制作脆哨。

4、贵州的脆哨绝对的拌面神器，酥脆浓香，尤其是肥油渣的部分，好吃到让你咬掉舌头。今天我们就来聊聊这道下饭酱料的具体做法，赶快学起来吧。

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