重庆兔肉家常做法大全窍门：重庆 兔肉？

本篇文章给大家谈谈重庆兔肉家常做法大全窍门，以及重庆 兔肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、兔子肉怎么炖好吃?
• 2、油烧兔肉怎么做?
• 3、璧山兔怎么做如何做好吃
• 4、兔肉怎样做才好吃呢?
• 5、重庆江津凉拌兔肉的做法

兔子肉怎么炖好吃?

兔子肉炖才好吃又简单：将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。

兔子肉可以做成清炖兔肉、白萝卜炖兔肉和兔肉炖鸡，这样比较好吃又简单。

兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。

油烧兔肉怎么做?

红烧兔子家常做法如下1兔肉剁成块，用柠檬水泡10分钟，再用酱油盐鸡粉和油腌制片刻2姜片煎香3倒入兔肉煎炒制出香味4加入白酒，在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛5待白酒烧干后。

兔肉做成红油，兔丁特别好吃，把兔肉洗净以后放在沸水中煮10分钟取出以后放在纯净水中浸泡15分钟，然后取出把骨头剔除，得到的兔肉切成肉丁备用。再准备老姜、大蒜以及红辣椒和麻辣酱，以及食用油等多种调味料。

冷锅倒油，油可以适当的多一点点，这不是要把兔子肉进油锅溜一下。

做法：将兔肉洗净。将兔肉切成4厘米见方的中块。加清水浸泡半个小时，泡出血水。准备好葱姜和八角。将兔肉焯水后沥干水分。加入酱油 料酒腌制10分钟。锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。

璧山兔怎么做如何做好吃

璧山兔做法如下：兔肉里放很少一点点小苏打，然后放一点鸡精、生抽使劲抓匀，再扑点生粉。将兔肉放入油锅中过油。将葱姜蒜等调料放入油锅中，出味。

材料：兔子一只，宰好。用盐，料酒码味，码味的时候可以放一些葱段。干海椒若干，随个人口味，郫县豆瓣，香料，就是干货市场买的那种做壁山兔的，再自己准备点花椒、八角、大料。老姜一块，切片还是拍烂随你。蒜若干瓣。

璧山兔的正宗做法需要将兔子洗干净，切成丁，然后用药和豆粉腌制15分钟，再用油锅轻轻煎一下。接着，将海椒、生姜、大蒜、碎鲜海椒、郫县豆瓣和料酒炒香，加水煮沸，最后加入兔子煮至入味即可。

做法：将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。

具体做法如下：温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用，锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。

兔肉怎样做才好吃呢?

将兔肉洗净，剁成块，入沸水锅中烫一烫，捞出后用温水洗净；红枣洗净，最好去核。

兔肉怎么做好吃 罗汉果炖兔肉 原料：罗汉果1个、兔肉300克、莴苣100克、姜1小块、葱1根、鲜汤300克；食盐4克、味精3克，料酒、酱油各10克 莴苣去皮，切成3厘米左右的块；姜切片，葱切段。

烤兔肉的做法 步骤1 冷冻的兔肉在室温下解冻，用清水泡除血水 步骤2 捞出，沥净水分，切去头部（单独做辣烤兔头）步骤3 用锋利的厨房剪刀剪开胸骨，去除气管等无用的部分。

新鲜兔肉加冰糖，白胡椒，盐等调味料腌制一小时后，放入香辛料之后加入腌制好兔肉煮熟后大火收汁。

重庆江津凉拌兔肉的做法

把豆豉连同豆豉油一同淋在兔丁上，放糖、味精、辣椒油，花椒、老抽，葱花拌均即可食用了。

如何制作凉拌兔肉 首先得把兔肉清洗干净，然后放入盆子里，加入适量食盐、料酒、生姜等调料进行腌制一下，去除原本的膻味。

凉拌兔丁 1 先烧一锅水，水开后加入姜片料酒和油不是红油哦还有半只兔不用切碎，如果锅子够大的话，直接放进去煮2 等兔子肉变色，血水全部煮出来的时候，关火，盖上盖子，10分钟后拿出来晾凉，切丁 3 准。

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