重庆闷烧鸡的做法大全：重庆焖烧鸡做法？

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本文目录一览：

• 1、焖烧鸡怎么做
• 2、千厮仓炖鸡馆怎么样?
• 3、家常月子餐30天食谱及做法
• 4、香菇黄焖鸡的做法
• 5、怎么做出正宗的重庆焖烧鸡?

焖烧鸡怎么做

鸡腿切块，冷水下锅，去血沫，2分钟左右捞起。把血沫冲洗干净备用，最好用冷水冲洗一遍。葱、芹菜切斜片，姜切片，蒜切丁。将冬瓜去皮切片厚片放入锅底。起锅，放入适量的油，放葱、姜、芹菜，爆香。

冷水下鸡块，放2片姜片，煮开捞出，去血水。

电饭锅内胆先放入鸡胸肉，倒入酱料和蒜片。搅拌均匀。倒入配菜，稍稍翻拌一下。开启20分钟炖菜功能。或者一个快速煮饭功能。煮好后翻拌均匀。装盘，淋少许橄榄油。一道健康美味又快捷的焖烧鸡胸完成。

店铺的环境和环境很不错，属于近两年流行的小网红店风格，简洁大方，墙上挂着一些艺术画和霓虹灯牌。大堂一共有两层，比较小清新，很适合拍照。

千厮仓炖鸡馆怎么样?

个人觉得重庆千厮仓炖鸡馆的板栗鸡汤不错。上次和几个同事去吃了来，感觉那个汤真的是不错。都觉得很好喝。

纪者理律也，总汇也，意在能纪理众川，使其不雍滞溃散。又如千厮门，也出自《诗经》千厮仓、万厮仓的句子，意在此门内外有千仓万仓，重庆人永远饿不了肚皮。

民谣有云：“千厮门，花包子，白雪如银。”嘉陵江流域的粮棉都在此门卸货入仓，所以说棉花打包的“花包子”，雪白如云，也是千厮门得名的由来。

也是千厮门得名的由来。千厮门名取自《诗经.小雅》：“乃求千厮仓，万斯仓，黍稷稻梁，农夫之庆。报以介福，万寿无疆。”盖以当年城门内有贮存粮棉的千仓万仓而得名，是祈祷风调雨顺，丰收满仓之意。

嘉陵江流域的粮棉都在此门卸货入仓，所以说棉花打包的“花包子”，雪白如云，也是千厮门得名的由来。千厮门名取自《诗经·小雅》：“乃求千厮仓，万斯仓，黍稷稻梁，农夫之庆。报以介福，万寿无疆。

家常月子餐30天食谱及做法

粥：猪肝粥、鸡蛋小米粥、紫米红枣粥、醪糟鸡蛋、木耳红枣粥、红豆花生红枣粥、山药红豆粥、猪肝鸡蛋粥、猪肝笋尖粥、蔬菜粥。

麻油鸡：以米酒精华水（坐月子水）、麻油、烤老姜制作，每日两碗。 甜糯米粥：每日一碗。 红豆汤：每日一碗。 油饭：每日一碗。 鱼类：一般鱼类均可（剖腹产可吃鲈鱼、乌鱼）：每日一碗。

三十天月子餐安排表？月子餐第 一周的食谱早餐开心果黑芝麻豆浆馒头、豆角杏仁，烧麦莴笋黑芝麻豆浆鱼肉山药粥，午餐猪肚，扁豆汤、陈皮、牛肉鲈鱼，下午茶水果红枣蛋糕，晚餐猪肚、淮山焖牛肉、玉米排骨汤、娃娃菜。

香菇黄焖鸡的做法

蒜 5瓣 香菇 10朵 盐 8克 黄豆酱 2勺 黄焖鸡的做法 将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。土豆切成滚刀块。青红椒切成块。干香菇泡一下。锅中倒入油加入冰糖炒红。

去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败；焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料（蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成）高压锅焖熟。

如果没有新鲜的香菇，干的香菇也可以。 热油放冰糖的时候， 期间要不停的搅拌哦，带泡泡就可以了，不能大火容易糊。 放辣椒段的时候可以过一下，不会容易糊。

黄焖鸡的做法 步骤step 1 将鸡腿洗净斩成均匀的小块，冷水下锅，放入2勺料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，控干水分备用。步骤step 2 将彩椒洗净切片，香菇洗净切厚片，葱姜蒜切碎备用。

黄焖鸡的做法食材用料 鸡腿 2个 干香菇 5朵 青椒 1～2个 生姜 2片 干辣椒 5个 料酒 2勺 白胡椒粉 1小匙 生抽 2勺 老抽 少许 冰糖 1勺 清水 适量 步骤：[_a***_]好需要的食材。干香菇洗净用温水浸泡半小时。

以免料酒挥发过快或者煮干。需要注意的是，在选择料酒时，建议使用比较高档的料酒，并且适量使用，以免影响口感。此外，在烹制过程中，还需多次翻炒，保证每块鸡肉都能均匀入味，才能制作出更美味的黄焖鸡。

怎么做出正宗的重庆焖烧鸡?

1、焖烧鸡是通过大火爆炒，加水转小火焖烧，温度保持在60~70度之间，慢慢焖烧这样更入味，最后把水份焖干，就大功告成。

2、焖烧鸡是必须现场一次性下好单，在后厨炖好后直接上桌，之后不够吃也不能再加菜了。等餐的时间不是很久，而且店家还提供了一些免费的小零食，可以和朋友一边等一边吃一边聊天，焖烧鸡很快就上桌了。

3、吃法推荐：焖烧鸡是必点菜，为了保证口感，都是现称现杀，可能等得时间稍长，点几个配菜，把鸡吃得差不多的时候可以点些菜放到锅里面，服务员会给你弄，味道也很好。

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