尖椒肉丝重庆做法大全窍门：尖椒肉丝重庆做法大全窍门图片？

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本文目录一览：

• 1、尖椒肉丝怎么做?
• 2、尖椒炒肉丝怎么做?具体做法步骤
• 3、如何炒青椒肉丝才好吃?
• 4、尖椒炒肉丝的家常做法大全怎么做好

尖椒肉丝怎么做?

1、把炒菜的食材和调料准备好。准备两百克猪肉，两个红尖椒，两个青尖椒，一根葱，一块姜，适量的盐和白糖，料酒，淀粉，蚝油，食用油，生抽。

2、步骤：准备好所有食材。里脊肉切丝儿，加入一点淀粉水，再用盐和料酒腌制一会儿。锅里下入食用油，小火等油温7成。放入姜蒜、豆瓣酱爆香，再加入肉丝快速翻炒变色。加入尖椒，继续大火翻炒。

3、先把肉切丝，放生抽，老抽，耗油，白砂糖一起进去腌10分钟入味。尖椒切丝，葱姜蒜切好。起锅烧油，下入葱姜蒜爆香。放肉丝进去煸炒。差不多快熟的时候，放尖椒，继续煸炒三分钟出锅即可。

4、首先把原料改刀，红椒把心去掉，然后切成红椒丝，红椒在这里主要起到点缀作用，不需要太多，青椒也用同样的方法切成青椒丝。

尖椒炒肉丝怎么做?具体做法步骤

1、把炒菜的食材和调料准备好。准备两百克猪肉，两个红尖椒，两个青尖椒，一根葱，一块姜，适量的盐和白糖，料酒，淀粉，蚝油，食用油，生抽。

2、未知难度 【菜谱换礼】家常菜尖椒肉丝的做法步骤 1 准备材料，尖椒洗净，猪肉切丝。2 肉丝用盐、料酒、葱花略腌一会儿。3 尖椒切丝备用。4 油烧热后煸炒肉丝。5 肉丝炒散，加适量盐。

3、准备好所有的食材。猪肉切丝加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉抓拌均匀腌制片刻。然后加入一些橄榄油拌均匀。炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。倒入肉丝翻炒。把肉丝炒至变色坚挺盛出。底油倒入青椒翻炒。

4、步骤 尖椒切好备用 猪肉切丝，加入油、盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀后，腌制几分钟 将切好的辣椒放锅中，撒上少许的食盐，煎一会儿。

如何炒青椒肉丝才好吃?

1、切肉片，不要切太厚，否则不容易入味。然后切蒜片，青椒切段。 加盐、老抽、两滴花生油抓均匀腌制20分钟，这样炒出肉不柴。 把肥瘦分开，肥的炼油。 倒两勺花生油，油八层热放肥肉片，小火炼（这样炒的菜不肥腻）。

2、【青椒炒肉丝】准备里脊肉一块去掉肉皮，把猪肉切成均匀的薄片，肉片码放成一排切成丝放入盆中，倒入清水反复清洗干净捞出，放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。

3、倒两勺花生油，油八层热放肥肉片，小火炼（这样炒的菜不肥腻）。肥肉变焦，倒入瘦肉炒变色，盛出。再倒一勺油，油热放青椒，盐、老抽，反复翻炒，把青椒炒出虎皮，这也是做好吃的关键一步。

4、在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。

5、炒青椒肉丝好吃做法：猪肉的选择。最好的里脊是嫩的，没有筋膜，因此可以将其切碎和油炸，而且嫩可口。如果没有，可以用其他肉代替，但是要小心除去筋膜。我的经验是，如果您不追求最佳外观，则不必选择里脊。

尖椒炒肉丝的家常做法大全怎么做好

尖椒切好备用 猪肉切丝，加入油、盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀后，腌制几分钟 将切好的辣椒放锅中，撒上少许的食盐，煎一会儿。

里脊肉切成丝，加入少许盐、水淀粉和油腌制20分钟。选择了这种比较长的青椒，不会太辣，而且肉也比较厚，再准备小葱一棵。青椒洗干净，去掉里面的辣椒籽和辣椒筋，先切成薄片，再切成细丝，葱姜也切成细丝。

首先我们准备里脊肉一块，把里脊肉切成薄片，然后把肉片码放整齐以后切成肉丝（肉丝要切的细一点，这样会更入味更好吃）。把切好的肉丝放入盆中，放入清水清洗一下肉丝，清洗干净以后，用手把肉丝的水分挤干。

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