四川烤牛肉串的做法大全：四川烤牛肉串的做法大全窍门？

本篇文章给大家谈谈四川烤牛肉串的做法大全，以及四川烤牛肉串的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛肉串的制作方法和配料有那些啊?
• 2、牛肉烤串的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱
• 3、牛肉串怎么烤?

牛肉串的制作方法和配料有那些啊?

牛肉一公斤、烤肉酱一袋、蒜末少许、蚝油适量、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半包、生姜粉少许、淀粉一勺、香料等。牛肉去筋膜切小块，放入温水中浸泡一小时，期间多换几次水，洗净血水。

制作 1丶牛肉切小块加入酱油丶糖丶绍酒丶黑胡椒拌匀腌15分钟，洋葱去皮切小块，蘑菇去蒂洗净，胡萝卜洗净切片。 2丶将各种料间隔排列，串入竹签。

牛肉串的做法 牛肉买回来后改成小块。请点击输入图片描述 加入小苏打。请点击输入图片描述 加入食盐。请点击输入图片描述 加入胡椒粉。请点击输入图片描述 加入白糖。请点击输入图片描述 加入生抽。

酱牛肉洗净，用肉锤敲打一下，使其组织松散，使肉质更嫩。将牛肉切成5cm左右的正方块，放入保鲜袋中。姜和蒜切碎，葱打个结，放入保鲜袋中。

准备好牛腩粒。（2）将牛腩粒放入大碗，倒入所有的配料，辣椒粉可以后面烤的时候再撒上。（3）用手抓匀腌制半小时以上，让肉尽快入味就可以了，要是用肥牛肉，要先用松肉锤处理一下。

烧烤牛肉串腌制配方 我们在外面吃的易做的烤肉串，最常吃的就是孜然口味的，牛肉味的烤串很好吃。自己也能简单动手腌制。不用上街边小吃才能吃到了。

牛肉烤串的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱

1、请点击输入图片描述 最后加点油封面，放入冰箱冷藏6个小时以上。就可以拿出来做烤串了。请点击输入图片描述 这是刚串好的。请点击输入图片描述 这是朋友叫帮忙做的半成品带回家自己烤的。

2、备牛肉，牛肉的多少因人而定。切薄片。撒上辣椒粉，孜然粉，花椒粉，精盐。淋上生抽拌匀腌制入味，大约一小时。竹签消毒。将腌好的牛肉，拌进生粉，用竹签串起，如图。

3、烤牛肉串的做法教程：半肥瘦的牛腩肉洗净。牛肉切小丁，一半洋葱和大蒜切小粒，罗勒叶剁细。牛肉丁加入洋葱、大蒜粒、罗勒叶，生抽，少许老抽上色，黑胡椒粉拌匀。加入些许橄榄油，拌匀。腌制4个小时以上。

牛肉串怎么烤?

1、g蜂蜜加30g温水调匀成蜂蜜水。1烤盘中铺好锡纸，刷一层薄薄的植物油。1将腌制好的牛肉串在竹签上。1把牛肉串摆入烤盘中，刷上蜂蜜水。记得两面都要刷。1同样两面都撒上白芝麻。

2、取出腌好的牛肉。按彩椒片、洋葱片、牛肉块的顺序串到不锈钢烤签上。烤盘里铺上锡纸，然后放上烤架，将缤纷牛肉串放在烤架上。再将缤纷牛肉串表面刷上一层花生油。然后磨入黑胡椒。

3、把腌制好的牛肉用竹签串起来，裹上一层锡箔纸，像拧糖果一样，一正一反方向给它拧紧了。放置烤炉上，用最大火烤制3到5分钟就可以了。（烤制的时候，需要给牛肉多翻面和换位置，让它们受热均匀。

4、烧烤牛肉串腌制配方 我们在外面吃的易做的烤肉串，最常吃的就是孜然口味的，牛肉味的烤串很好吃。自己也能简单动手腌制。不用上街边小吃才能吃到了。

5、将牛肉片均匀的穿在竹签上，摆放在盘子上。放入微波炉中，中高火烤2分钟。将牛肉片取出，并把盘底的汁液倒掉，然后继续放入微波炉中，中火烤2分钟。从微波炉中取出，牛肉串就制作完成，可以开吃了。

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