云南烧锅肉做法大全：云南烧锅肉做法大全图片？

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本文目录一览：

• 1、云南汽锅红烧肉做法
• 2、烧肉的做法家常做法简单
• 3、云南保山施甸红烧肉怎么做
• 4、锅烧肉正宗做法窍门
• 5、云南德宏牛肉焖锅肉做法

云南汽锅红烧肉做法

1、红烧肉的做法步骤 2五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。3锅里放油煸炒肉块到微黄。4放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。5放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

2、子排一斤半 葱、姜、草果、肉蔻、香叶 黄酒、酱油 子排洗浄切好，整齐码入砂锅中，放入葱、姜、草果、肉蔻、香叶、酒、糖和黄酒，搅拌均匀，大火烧开数分钟，等肉上色后，改文火。

3、梅干菜烧肉，梅干菜不仅可以蒸扣肉，用来做红烧肉也非常好吃，而且做法同样简单。五花肉的皮放入烧热的铁锅里烙一烙，刮洗干净，改刀切块备用。梅干菜用清水泡洗干净。

烧肉的做法家常做法简单

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。

2、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。

3、第1步：将五花肉切成15～20g的肉块，当然您可以多做一些，多腌制一些，然后用保鲜膜包好放到冰箱中冷藏，以后随吃随取。第2步：将少量的老抽和料酒加入调好的配料中，混合均匀。

4、做法步骤：把五花肉清洗干净后切成2厘米左右见方的肉块备用。把小葱切成长段、生姜切成片，再准备两颗八角、一小块桂皮备用。做红烧肉不需要太多的香料，有这几位料就够了。

5、烧猪肉的做法？家常一般就是红烧肉 做法一：用料：五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙。

云南保山施甸红烧肉怎么做

红烧肉的做法步骤 2五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。3锅里放油煸炒肉块到微黄。4放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。5放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

红烧五花肉的做法：第一步：五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。第二步：把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

做法步骤：把五花肉清洗干净后切成2厘米左右见方的肉块备用。把小葱切成长段、生姜切成片，再准备两颗八角、一小块桂皮备用。做红烧肉不需要太多的香料，有这几位料就够了。

做红烧肉的时候，五花肉不能去皮哈。但由于五花肉上容易有残留的猪毛，所以需要用火烧一下。烧过肉皮的五花肉，那种香糯的口感会更好。做红烧肉的时候，五花肉一定要切的大块才能焯水哈。

锅烧肉正宗做法窍门

锅里放入姜和足够没过肉表面的水后，五花肉凉水入锅开火，煮熟后捞出过凉水后擦干表面。 用松肉针在猪皮部位扎扎扎，你扎得越密集，成品的肉皮就越酥脆。

五花肉、盐、牙签等。首先将五花肉洗净切段。锅里倒入适量的水起火，并将洗好的五花肉放入锅中煮熟。大火煮至五花肉熟透。把煮熟的五花肉捞出锅，然后用快子或牙签在花肉皮上刺满小洞，放入适量的盐。

带皮五花肉，洗净后入冷水锅，加入2克姜片焯水，煮至变色，捞出沥干水分。带皮五花肉切成5cm左右的小块。热锅倒入适量食用油，下五花肉大火翻炒至表皮微***焦出油。

炒锅放在旺火上，加油烧至七成热，将肉饼从盘中小心地滑入油锅内，炸至金***（炸时用竹签在肉饼上戳气眼，并适时翻面）捞出，切成3厘米大的斜方块，盛入盘内，与椒盐味碟同时上桌（可配饼或花卷佐食）。

云南德宏牛肉焖锅肉做法

首先在高压锅里加入水和大料，老姜片，花椒。待水开后放入牛肉，盖好高压锅，待高压锅上汽之后25~30分钟关火。等高压锅冷却后把牛肉捞出备用。

姜切片，蒜头拍碎即可（因为没有拍到，所以用的是这张了，请亲们见谅）牛肉洗净切大块。入沸水锅中煮开。加盖焖煮约1分钟。开盖过下冷水。盛出备用。

用料：牛肉400克、洋葱1个、芹菜3棵、大蒜1个、青椒1个、胡萝卜1个、地瓜1个。做法：熬牛油，熬出来以后按一比一比例放花生油，放八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、小火熬到调料变色捞出来。

牛肉还可以替换成鸡翅、鲜虾等其它容易熟的肉类。麻辣羊肉焖锅的做法 新鲜剁块的羊肉。用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。各式配料准备。沙窝萝卜和香菜准备。浸泡好的羊肉，加姜片，料酒下锅焯水。

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