云南好吃的红豆腐做法大全：云南特产红豆腐？

本篇文章给大家谈谈云南好吃的红豆腐做法大全，以及云南特产红豆腐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、云南血豆腐怎么做好吃家常做法
• 2、红豆腐怎么做好吃窍门
• 3、红豆腐怎么做
• 4、红豆腐怎么做好吃又简单
• 5、红豆腐的具体做法是?
• 6、红豆腐的做法

云南血豆腐怎么做好吃家常做法

血豆腐的家常做法需要准备***和潮血，将它们揉搓成球形后，用网袋挂起来放到柴火上方用烟熏烤半个月左右，烤好后切成条，放到油里用蒜叶姜片干辣椒一起翻炒至***即可。这样做出来的血豆腐口感鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用。

血豆腐做法如下：将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。大蒜五六根，切成段。姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。

猪血放碗内凝块，马勃研细末。将猪血凝块，放开水中煮熟，取出后切块。将猪血块放锅内炒焦，与马勃末调匀。用糯米汤送服，每日1-2次，每次5克。

准备材料：血豆腐300克，豆腐100克，盐适量，葱适量，鸡精适量，醋适量，辣椒适量。血豆腐和豆腐都切成小块，辣椒切成小节，葱切成碎粒备用。锅中放油将辣椒炒香。然后放清水烧开，再放入豆腐和血豆腐。

红豆腐怎么做好吃窍门

1、【制作方法】买回来的豆腐沥干水，切块放置在一个竹筐中（可用纸箱代替），铺一层稻草放一层豆腐，豆腐间隔开，密封发酵。发酵十五左右，豆腐表面长满了毛霉，就是发酵好了。

2、准备食材。调料加入水搅拌均匀。豆腐切片，中间划几道入味。豆腐放入调味料中，加入一半香葱腌制2小时左右。电饼铛加热，放入豆腐，倒入适量汤汁。

3、豆腐切成小块备用。猪血切成小块备用。锅烧开水，放盐、下猪血焯水备用。彩椒切粒备用。姜和蒜切末备用。蒜切片备用。锅烧热，放少许油。放豆腐煎制微黄。反面煎制微黄。

4、红豆腐好吃的简单做法：将红豆腐切块，裹上淀粉糊，与调料一起炖煮，最后收汁即可。具体步骤如下： 准备材料：选择新鲜、质地坚实的红豆腐。将红豆腐切成大小均匀的块状，这样炖煮时更入味。

5、【做法】豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

红豆腐怎么做

1、选料、选择粒大饱满，无霉烂，生长期在180天以上，干度水分不超过2--5%的优质黄豆。浸泡，用软水浸泡黄豆，浸泡时间为春季8-10小时，夏季6-7小时，秋季8-10小时，冬季12小时以上。磨浆，用石磨磨浆。

2、买回来的豆腐沥干水，切块放置在一个竹筐中（可用纸箱代替），铺一层稻草放一层豆腐，豆腐间隔开，密封发酵。发酵十五左右，豆腐表面长满了毛霉，就是发酵好了。

3、步骤1 准备一个纸箱，把干草剪成两半。步骤2 豆腐选专供红豆腐的这种板豆腐，比较干，硬。步骤3 把豆腐分成块，均匀分布在干草上。豆腐上面再盖上干草，把纸箱盖好，等待十二天左右。

4、板 辣椒粉 750g 辅料 盐 适量 白酒 适量 步骤 干辣椒洗干净，晒干水份，一般大太阳也要晒个四五天，以确保完全没有水份，加工时才好加工成粉。

5、准备材料：选择新鲜、质地坚实的红豆腐。将红豆腐切成大小均匀的块状，这样炖煮时更入味。淀粉加水调成淀粉糊，用于裹住红豆腐，增加口感。

6、用料：千页豆腐一大块、红烩调味料一包、油、香葱、芝麻适量。步骤：准备食材。调料加入水搅拌均匀。豆腐切片，中间划几道入味。豆腐放入调味料中，加入一半香葱腌制2小时左右。

红豆腐怎么做好吃又简单

1、买回来的豆腐沥干水，切块放置在一个竹筐中（可用纸箱代替），铺一层稻草放一层豆腐，豆腐间隔开，密封发酵。发酵十五左右，豆腐表面长满了毛霉，就是发酵好了。

2、红豆腐好吃的简单做法：将红豆腐切块，裹上淀粉糊，与调料一起炖煮，最后收汁即可。具体步骤如下： 准备材料：选择新鲜、质地坚实的红豆腐。将红豆腐切成大小均匀的块状，这样炖煮时更入味。

3、准备食材。调料加入水搅拌均匀。豆腐切片，中间划几道入味。豆腐放入调味料中，加入一半香葱腌制2小时左右。电饼铛加热，放入豆腐，倒入适量汤汁。

4、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

5、红豆腐又叫猪血。家常炖猪血味道鲜美，营养丰富。首先我们准备好相关的食材，新鲜猪血若干，韭菜生姜，大蒜适量之后，再准备适量的其它的一些常规的调味品就可以了。

红豆腐的具体做法是?

红豆腐 【食材】豆腐、青菜叶、稻草、白酒、辣椒面、花椒面、盐 【制作方法】买回来的豆腐沥干水，切块放置在一个竹筐中（可用纸箱代替），铺一层稻草放一层豆腐，豆腐间隔开，密封发酵。

包箱压榨，用40cm×70cm的木箱，把老粗布或纯棉布铺入木箱内，将点浆后的小豆腐装入木箱中包装后加盖，用10公斤重的石头，大概压榨5-8小时。

四川红豆腐的做法步骤 把豆腐切成5cm~2cm的小块，放到盆子里，盖上盖子，放4～6天，这是第六天，已经有那种味道了 然后把盐，味精，辣椒面，麻椒面都和在一起，盐稍微多点。

红豆腐的做法

红豆腐 【食材】豆腐、青菜叶、稻草、白酒、辣椒面、花椒面、盐 【制作方法】买回来的豆腐沥干水，切块放置在一个竹筐中（可用纸箱代替），铺一层稻草放一层豆腐，豆腐间隔开，密封发酵。

选料、选择粒大饱满，无霉烂，生长期在180天以上，干度水分不超过2--5%的优质黄豆。浸泡，用软水浸泡黄豆，浸泡时间为春季8-10小时，夏季6-7小时，秋季8-10小时，冬季12小时以上。磨浆，用石磨磨浆。

红豆腐的做法 步骤1 准备一个纸箱，把干草剪成两半。步骤2 豆腐选专供红豆腐的这种板豆腐，比较干，硬。步骤3 把豆腐分成块，均匀分布在干草上。豆腐上面再盖上干草，把纸箱盖好，等待十二天左右。

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