今天给各位分享四川肉末豆腐正宗做法大全的知识,其中也会对四川肉末豆腐正宗做法大全图解进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、肉末炒熟,放蒜片翻炒,加入豆瓣酱翻炒均匀;豆腐切碎,倒入锅内,加入清水末过豆腐大火煮开,加入盐和鸡精调味;倒入半碗淀粉水勾芡即可。
2、备好食材:豆腐和肉末。玉米淀粉、葱花、姜末。豆腐切小方块。将豆腐块裹上淀粉。放入油锅,中小火煎制金黄捞出备用。豆腐煎好后留少许底油,放入肉末小火煸炒。
3、把豆腐切成大小均匀的块。猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,水开后煮4-5分钟,捞出,放在冷水中投凉,在水中加一些盐,加盐的目的是为了豆腐比之前更紧实。
4、第1步、嫩豆腐一盒(大概250克)。第2步、把豆腐对半切开,再切成约半厘米厚的片。第3步、把豆腐片均匀码放在盘中,中间也要摆几块。第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒,一根葱切成小粒。第5步、把五花肉剁成肉末。
5、肉末豆腐的做法如下:用料:豆腐2块、油10克、生抽2勺、肉末100克、玉米淀粉5克、花椒5粒、蒜末3瓣、豆瓣酱1勺、糖2克。豆腐切块,锅中烧水,放豆腐煮3分钟捞出。锅中倒油,放花椒炸香后捞出。
做法:肉末炒熟,放蒜片翻炒,加入豆瓣酱翻炒均匀;豆腐切碎,倒入锅内,加入清水末过豆腐大火煮开,加入盐和鸡精调味;倒入半碗淀粉水勾芡即可。
做法步骤:起锅烧油至八成油温,下入豆腐炸至金黄捞出备用。热锅下油,下入姜蒜末小米辣、青花椒炒香,然后下一勺豆瓣酱、泡椒炒匀。下入肉末翻炒断生,加一小碗清水煮开。
肉沫豆腐 材料:夹心猪肉一块,嫩豆腐一盒,生抽,白砂糖,盐,油,香葱,老抽 做法: 猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性,备用。
大火加热至汤汁变得粘稠,不时的晃动炒锅,防止汤汁糊底,关火,盛出装盘,撒上剩下的葱花即可,一盘色香味俱全的肉末豆腐就做好了 小贴士:豆腐焯水时在水中加一些盐,加盐的目的是为了豆腐比之前更紧实。
第1步、嫩豆腐一盒(大概250克)。第2步、把豆腐对半切开,再切成约半厘米厚的片。第3步、把豆腐片均匀码放在盘中,中间也要摆几块。第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒,一根葱切成小粒。第5步、把五花肉剁成肉末。
肉末豆腐 准备食材嫩豆腐、肉末做法调个酱汁:1勺酱油+1勺素蚝油+1勺淀粉+半碗清水拌匀。肉末加姜丝、少许酱油和1勺淀粉拌匀腌制15分钟。
肉末炒熟,放蒜片翻炒,加入豆瓣酱翻炒均匀;豆腐切碎,倒入锅内,加入清水末过豆腐大火煮开,加入盐和鸡精调味;倒入半碗淀粉水勾芡即可。
步骤:备好食材:豆腐和肉末。玉米淀粉、葱花、姜末。豆腐切小方块。将豆腐块裹上淀粉。放入油锅,中小火煎制金黄捞出备用。豆腐煎好后留少许底油,放入肉末小火煸炒。
把豆腐切成大小均匀的块。猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,水开后煮4-5分钟,捞出,放在冷水中投凉,在水中加一些盐,加盐的目的是为了豆腐比之前更紧实。
第1步、嫩豆腐一盒(大概250克)。第2步、把豆腐对半切开,再切成约半厘米厚的片。第3步、把豆腐片均匀码放在盘中,中间也要摆几块。第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒,一根葱切成小粒。第5步、把五花肉剁成肉末。
肉沫豆腐 材料:夹心猪肉一块,嫩豆腐一盒,生抽,白砂糖,盐,油,香葱,老抽 做法: 猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性,备用。
1、【做法步骤】将豆腐切成小块。将豆腐焯一下水,去掉豆腥味的同时,可以让豆腐更紧实。捞出备用。猪肉一块洗净,切成猪肉末。猪肉里放入半茶匙的料酒、适量的生抽和少许淀粉。将肉沫腌制10分钟备用。
2、第12步、加入调好的淀粉酱汁,大火烧开改小火,盖上锅盖,熬3分钟,让肉沫充分吸收酱汁,变浓稠即可。第13步、把酱香肉末铺在蒸好的豆腐片上。最后再撒上葱粒。
3、步骤:各材料,豆腐要选些新鲜,豆香浓郁,无异味的,豆瓣酱是无辣的。豆腐稍微冲一下水后,切成小方块,待用。烧热锅,下色拉油,把花椒炸出香味。
4、方法如下:嫩豆腐1盒。肉末80克。(浸泡)干香菇1朵。小米辣1根。葱花1把。水淀粉少许。海天酱油5勺。盐少许。食用油适量。步骤1 提前将香菇泡开泡软(香菇水留着),切丁备用。
5、豆腐炒肉沫是一道家常菜,简单易做,口感香鲜,适合全家人食用。
1、做法:肉末炒熟,放蒜片翻炒,加入豆瓣酱翻炒均匀;豆腐切碎,倒入锅内,加入清水末过豆腐大火煮开,加入盐和鸡精调味;倒入半碗淀粉水勾芡即可。
2、【做法步骤】将豆腐切成小块。将豆腐焯一下水,去掉豆腥味的同时,可以让豆腐更紧实。捞出备用。猪肉一块洗净,切成猪肉末。猪肉里放入半茶匙的料酒、适量的生抽和少许淀粉。将肉沫腌制10分钟备用。
3、第1步、嫩豆腐一盒(大概250克)。第2步、把豆腐对半切开,再切成约半厘米厚的片。第3步、把豆腐片均匀码放在盘中,中间也要摆几块。第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒,一根葱切成小粒。第5步、把五花肉剁成肉末。
4、肉末豆腐的做法如下:主料:猪肉馅150克、嫩豆腐1块。辅料:油少许、盐少许、酱油适量、香葱1棵、香菜少许。步骤:豆腐和猪肉准备好。豆腐切成厚约5公分的长方形大块。将豆腐摆放在深盘中,一定要是深盘。
1、肉末炒熟,放蒜片翻炒,加入豆瓣酱翻炒均匀;豆腐切碎,倒入锅内,加入清水末过豆腐大火煮开,加入盐和鸡精调味;倒入半碗淀粉水勾芡即可。
2、【做法步骤】将豆腐切成小块。将豆腐焯一下水,去掉豆腥味的同时,可以让豆腐更紧实。捞出备用。猪肉一块洗净,切成猪肉末。猪肉里放入半茶匙的料酒、适量的生抽和少许淀粉。将肉沫腌制10分钟备用。
3、步骤:备好食材:豆腐和肉末。玉米淀粉、葱花、姜末。豆腐切小方块。将豆腐块裹上淀粉。放入油锅,中小火煎制金黄捞出备用。豆腐煎好后留少许底油,放入肉末小火煸炒。
4、大火加热至汤汁变得粘稠,不时的晃动炒锅,防止汤汁糊底,关火,盛出装盘,撒上剩下的葱花即可,一盘色香味俱全的肉末豆腐就做好了 小贴士:豆腐焯水时在水中加一些盐,加盐的目的是为了豆腐比之前更紧实。
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