四川麻辣肚条的做法大全：麻辣肚丝怎么做好吃？

本篇文章给大家谈谈四川麻辣肚条的做法大全，以及麻辣肚丝怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪肚怎么才能炒得脆
• 2、川菜大蒜烧肚条的做法
• 3、莴笋烧肚条川味正宗做法是什么?

猪肚怎么才能炒得脆

将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

猪肚要里外都清洗干净，用面粉可以有效地去除异味。 炖猪肚的时间看你想要的口感，喜欢软烂的多炖一会儿，喜欢有嚼头的少炖一会儿。 姜片要充分炒香，提取出生姜的辛辣味。

其方法是：将500克片好的猪肚放入水中（水以没猪肚为宜），加面粉200克搓揉去粘液，捞出洗净，加香醋200克反复搓揉去猪肚的异味，用流动水反复清洗2-3小时以增加猪肚的脆嫩感。

猪肚炒的好吃又脆又嫩的方法如下：猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。

酸辣脆猪肚的做法步骤 猪肚洗干净，用生粉抓猪肚 洗净的猪肚切成片。

川菜大蒜烧肚条的做法

主料：猪肚1个、大蒜4个 辅料：胡萝卜适量、大蒜烧肚条的做法步骤 请点击输入图片描述 1 先把猪肚清洗干净。2 锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒（拍图片时忘记放了），水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。

猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切细丝、青椒胡萝卜切片。锅里倒油，油热后把大蒜、姜丝煸炒出香。放入小葱段翻炒出香。放入猪肚条大火翻炒。倒入生抽、少许胡椒粉，少许精盐。

锅内留少许蒜油。稍微加热下入葱丁，倒入切好的肚条进行翻炒，再加入酱油、料酒、盐、白糖、姜、鸡精，翻炒几下以后倒入炸好的蒜粒，加少许水焖烧一会。待锅中收汁，用水淀粉勾芡，淋入少许蒜油，出锅。

将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约15分钟，捞出至凉。晾凉的猪肚切成长约5里面宽约5；厘米的长条。红椒也切成段，但要比肚条略大一点。

莴笋烧肚条川味正宗做法是什么?

放入肚条翻炒烹入一大勺白酒，继续翻炒片刻关火，（我一般就是这样把猪肚处理好然后放凉，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻保存，随吃随取）7这个是烧肚条的材料，姜蒜去皮拍碎，红辣椒切圈。8莴笋去皮切条。

准备用料。猪肚、青笋头、面粉、盐、醋、料酒、大葱、蒜、油、白胡椒粉、姜片、生粉。猪肚先用热水两面反复流水冲洗，然后取干净容器，放入配料表的一半面粉，加一点点水反复搓洗。正反两面都搓洗一遍。

卤猪肚切成丝 莴笋削去皮，切成和猪肚丝差不多大小的条。姜切丝，葱切丁，蒜切片，红椒切丝。热锅热油，姜葱蒜爆香。倒入莴笋条翻炒均匀，炒制莴笋断生。

莴笋烧肚条是由莴笋等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。准备好食材：猪肚，莴笋，胡萝卜，大蒜，红辣椒，姜，葱，胡椒粉，耗油，生抽，盐 具体做法：猪肚翻一面，把多余的脂肪剪去。

莴笋烧肚条概述图（11张）步骤2：倒三分之一瓶醋，反复搓揉几分钟，然后用清水把醋冲洗干净。步骤3：再次放几大调羹盐巴反复搓揉。步骤4：一直洗到猪肚上的黏液完全消失，用清水冲洗干净。步骤5：再次倒三分之一瓶醋。

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