四川小***炖鱼的做法大全：***熬小鱼？

本篇文章给大家谈谈四川小白菜炖鱼的做法大全，以及白菜熬小鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸菜炖鱼的做法
• 2、小白菜鲍鱼汤的做法?
• 3、白菜炖鱼汤适合炎热的夏季喝吗?怎么做好吃不上火呢?
• 4、鱼能否炖白菜吃?
• 5、大家都会做鲐鱼炖小白菜怎么做才好吃?

酸菜炖鱼的做法

做法：准备好酸菜和鱼肉。锅热油，放花椒，姜蒜和辣椒酱炒香。加入酸菜。翻炒一下。加一碗水煮开。加入鱼块。炖煮10分钟。加盐和鸡精调味。盛碗。

煎好的鱼取出，若锅里油不多就再加点，火调大一些，爆香葱姜蒜小辣椒，加入酸菜炒透，期间盐和五香粉要加入，炒好后倒入开水，要多一些，因为我们是在炖菜嘛，再放入豆瓣酱，把鱼均匀放入，烧开。

做法1将鲫鱼除去鳞鳃和内脏，用清水冲洗干净，在鱼两面剞上间距2厘米的平行刀纹，入沸水中略烫，捞出备用2泡酸菜酸***和青菜心油菜心洗净后切成段3熟火腿和冬笋分别切成长方片4将炒锅置旺火。

小***鲍鱼汤的做法?

鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小***切碎。锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟。加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀。加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟。

方法：鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小***切碎。锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟。加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀，这样就不会腥了。

雪莲花洗净，水煎，浓缩50克，备用。把小***洗干净，劈成两半，用开水煮后，挤干水分。将鲜鲍鱼顺剞上几刀，斜着切成厚片。将鲍鱼片横码成长条形，放在盘的一边，另一边把小***顺着码在鲍鱼的旁边。

在锅内放入普汤500毫升、料酒，烧开时将鲍鱼在里面氽过，然后倒入漏勺中沥干水分；葱白切成段，余下的葱和姜拍破。小***摘去边叶留嫩苞洗净。

***炖鱼汤适合炎热的夏季喝吗?怎么做好吃不上火呢?

下鱼片大火煮5分钟。1将鱼片和汤都倒在***碗里，上面放蒜末和辣椒花椒碎。1锅中热油，烧冒烟。1将油倒在蒜末和辣椒花椒碎上。

鱼汤*** 1 ***在水中清洗干净切成条状。2 锅中热油爆香蒜米。3 把鱼汤倒入锅中烧开。4 加入少许盐。5 把洗净的***放入锅中。6 盖上锅盖煮一下，至***熟透。7 煮熟的***倒入盘中，淋入适量生抽。

鱼头一只，一分为二后清洗干净。不粘锅热油，先把鱼头稍煎至两面焦黄。然后炒锅加水，放入鱼头和姜片。大火烧开后，加入枸杞子，继续保持煮15分钟。加入***，煮至***断生关火，加入食盐调味即可。

豆腐两块，木耳10克。鲫鱼去鳞，肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒，姜片，清水煮至滚起，大白菜洗净切块，豆腐切块。把笋片，京华火腿片放在鱼上面，中火20分钟，放入精盐，胡椒粉各少许调味即可食用。

做法步骤：第1步、鱼买的时候就。第2步、腌好的鱼块，薄薄的卷一层生粉。第3步、锅里烧油，把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄，中间不是很熟也可以，因为后面还要炖，如果炸久一点，炸透了，就可以直接当零食吃。

鱼能否炖***吃?

1、锅里烧油，把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄，中间不是很熟也可以，因为后面还要炖，如果炸久一点，炸透了，就可以直接当零食吃。请点击输入图片描述 4 炸好的鱼块取出滤油。

2、如此反复共1个多小时为宜。1把***倒入鱼锅中，用锅铲把***向汤汁中按压一下。1再加盖中火炖8分钟。1撒入适量味素即可出锅。

3、小贴士 这个炖出来的***超好吃，特别是***叶，爱吃粉条的可以适量添加，我觉得也能好吃，只不过粉条吃汤，得考虑是否多放水以及不要过早下入粉条。2，换其他鱼应该也可以，我还用带鱼做过 和豆腐一起炖也好吃。

4、放腌好并清洗过的鱼在油锅里煸炒后，倒入热水炖煮。水稍稍没过鱼。***炖鱼的做法步骤5待锅里水少至一半多一些时，放***。可以稍加些酱油。***炖鱼的做法步骤6最后快出锅时加胡椒，盐，蚝油。然后装盘。

5、可以。要想炖炖不腥又好吃，先要把鱼处理好，这样才可以减轻大部分腥味，同时，在炖鱼的时候使用一些味道重的调料，就可以遮挡住鱼的腥味。炖鱼去腥味的方法 煎鱼去腥。

大家都会做鲐鱼炖小***怎么做才好吃?

刚买回来的鲐鱼，非常的新鲜，将内脏都清理干净以后洗干净备用。再用刀将鱼切成10公分左右的鱼段。装进盘子里面备用，再准备其它的食材。小***洗干净以后摘去根部，用刀切成段备用。

鲐鱼去掉内脏，冲洗干净，鱼肚子的血一定清洗干净 2鱼切块 3小***洗净 4小***大葱切段，姜大蒜切片 5锅内加油，加花椒炸出香味，捞出丢掉 6加大葱大蒜姜片爆香，加生抽炸锅 7放入切好的鲐鱼白酒。

主料：鲐鱼、小***、粉丝、五花肉调料：盐、味精、醋、糖、八角、花椒、葱、姜、蒜、花生油做法鱼处理干净，改刀切成块。葱姜蒜爆锅，炒香五花肉，放鱼块煎一下，加清汤，慢火炖10分钟，调味。

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