云南菜干饭做法大全窍门：云南方言干饭？

本篇文章给大家谈谈云南菜干饭做法大全窍门，以及云南方言干饭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸菜干饭怎么做
• 2、做法,豆角肉干饭怎么做好吃,豆角肉干饭的家常做法
• 3、菜干饭的家常做法

酸菜干饭怎么做

油 适量 盐 适量 步骤 大米加水浸泡一小时以上 起锅烧水，把大米放进锅里煮 煮米饭的时候，准备酸菜，泡着的熟萝卜缨。切碎，用手捏紧去掉多余的水份，这样的酸菜含水量多，捏干之后焖出来的饭才会干爽。

第一步，先准备好米饭，煮熟备用。可以根据自己的口味加入一些调料，比如盐、鸡精等，让米饭更加美味。第二步，将小铁罐洗净，确保干净卫生。

放入清水中反复漂尽血水待用；将酸菜的菜叶切下.【放置一旁，酸菜梗片成略小于腰片的梳子片。

酸菜干饭的做法：把炒好的酸菜加入蒸熟的米饭拌匀就可以了。（这种酸菜是我们剑阁才做和吃的一种酸菜哦） 鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的 美食 之一。

酸菜 适量 米饭 一碗 辅料 鸡蛋 1个 土豆 1个 番茄 1个 绿色蔬菜 适量 具体步骤 第一步 锅倒少许油把酸菜炒香第二步 再放一个切片的番茄，打一个整蛋第三步 倒入蒸好的土豆干饭第四步 加水。

捞出泡酸菜，切碎，置铁锅，放油烧辣，倒进泡酸菜抄下，添水烧开，倒干饭，煮开即可食用。有的人，操作起来，更简单：置锅，烧水，捞泡酸菜，丢进锅，煮开，微火再煮会儿，倒干饭，煮开即可。

做法,豆角肉干饭怎么做好吃,豆角肉干饭的家常做法

1、肉末豆角盖饭 准备食材豆角、肉沫、葱姜制作方法调个料汁：1勺宝宝酱油+1勺玉米淀粉+小半碗水。肉沫放姜丝、1勺酱油和1勺淀粉拌匀，再放1勺辅食油拌匀腌制15分钟。

2、干豆角肉片煲仔饭材料：猪肚、豆干、八角、刺儿菜、干辣椒、葱、姜。怎么做 将豆干放入水中，浸泡30分钟左右。将猪肚刀改成立方体。将豆干包在猪肚上，注意豆干要扎紧，接头要牢固。

3、做法 五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用。豇豆干切成段，姜切片、葱切段 锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，倒入沥干水份 的五花肉块，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面。

菜干饭的家常做法

菜干饭经典版的做法 准备食材，如下。家里没有胡萝卜了，如果有胡萝卜会更好，营养更均衡，色泽搭配更好看。Tips：肉最好是五花肉，萝卜吸油，这样做出来的米饭松软可口，更香。所有食材洗净、切丁。

加包菜下锅一起翻炒，中途可下点盐，这样菜叶才会软 锅内放些许水，想要汤多一点的，就多放点水。盖锅闷至熟、、待锅内沸腾，将锅内的水盛出，但汤喝。。放提前蒸好的干饭下锅。

菜干饭的做法如下：菜干饭所需要的材料：大米，胡萝卜，大白菜，猪肉，盐，味精，洋葱。将米淘洗干净泡两个小时左右 将要用的材料洗净，肉和蔬菜切条状备用 下油烧热放入五花肉，将油烧出来。

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