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猪大肠头的做法大全:红烧猪大肠头、蒜苗炒猪大肠头、卤猪大肠头、猪大肠头炖豆腐、猪大肠头炖土豆。
凉拌肥肠 凉拌肥肠是很受喝酒之人的喜爱的,因为用凉拌肥肠当下酒菜再合适不过了。现将肥肠洗干净,然后下锅焯水,焯水后重新放入水中,加入香料和酱油将肥肠卤熟。
爆炒肥肠 用料 肥肠;干辣椒;花椒粒;蒜;葱;姜片;盐;料酒;生抽;白砂糖;香叶;八角;面粉;醋;食用油 做法 肥肠放入一个干净的盆中,倒入半小碗面粉,使劲揉搓2分钟。
今天我要分享的这二个肥肠的家常做法,也是我百吃不腻的做法,步骤不复杂,配料也简单,如果有喜欢吃肥肠的朋友,可以试试。
做法:把治净的肥肠投入沸水锅煮透了,捞出来冲净后放川式卤水锅里,卤至软熟入味时捞出来晾冷,斩成小块待用。把豆芽投入沸水锅,汆一水便捞入盘里垫底。
把肠子放入水中,加入少许的盐和小苏打清侵泡,将泡好的大肠翻过来,清洗掉肠壁上的肥油。锅中加入水放入清洗干净的肥肠以及花椒、葱段、姜片、1片桂皮、1个大料、1片香叶,直到大肠变软。
做法:将生肥肠清洗干净,锅里葱段、姜片、及少许花椒、黄酒下入洗净的肥肠焯水 把家里的老卤拿出来化冻。
放入肥肠翻炒 加入盐、味极鲜翻炒均匀 加少许鸡精,淋入香油装盘即可 辣子肥肠做法小贴士 肥肠略炸,口感更好,喜欢软烂的口感的话,提前煮肠的时间可以适当长些。
1、锅烧热,加适量的油,下入肥肠把肥肠爆一下(这样肥肠更香还能把肥肠里没清除干将的油爆出来)。
2、首先将肥肠清洗干净,如下图所示:将蒜头洗净拍散(不用去皮),生姜洗净切片(不用去皮),京葱、辣椒切段,香菇洗净泡开。
3、煮上1个小时左右,加入盐和胡椒粉即可。香菇肥肠汤 这是一款充满滋味的汤,肥肠的香味和香菇的鲜味混合在一起,味道极佳,主要食材有肥肠、香菇、姜片、料酒、生抽、盐、鸡精、清水。
4、简要答案 四川肥肠鸡正宗的做法是先把肥肠切断,然后和鸡肉一起放入滚水中焯水,把这两样捞起,然后放入油锅中,爆炒几分钟,然后和配料一起放入锅中小火煮。
1、肥肠先把上面的油去掉,不然我觉得很油腻。然后先用清水洗干净,在用白醋洗,如此反复三次,能去掉一部分的味道。
2、主料:肥肠400g、青椒3个、红萝卜1根。辅料:葱适量、油盐适量、小葱适量、干辣椒适量、花椒适量、白酒适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。
3、肥肠洗净后用煮一下。捞出沥干水份。肥肠切段。姜切片,蒜去皮。萝卜切块。锅烧热,倒油,量可以少一点,肥肠本身就有很多油,放入姜、蒜、香料炒香。倒入豆瓣炒一下。然后倒入肥肠。
4、红烧肥肠的做法 凉水下入肥肠焯水,加入姜片、葱段、料酒,水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。芸豆加水泡发(最好泡半天,讲究的朋友可以把皮剥一下)。肥肠切滚刀块,老姜切姜片。
1、凉水下入肥肠焯水,加入姜片、葱段、料酒,水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。芸豆加水泡发(最好泡半天,讲究的朋友可以把皮剥一下)。肥肠切滚刀块,老姜切姜片。锅里加适量油,下入白糖炒糖色。
2、川式红烧肥肠 步骤:生肥肠用高度白酒和面粉洗净后,加生姜、葱和白酒焯水三分钟,撕去多余油脂后切小段。备好姜、蒜、葱白、干辣椒、花椒、八角、桂皮和草果。油热煸炒肥肠,炒干水分,加入配料炒香。
3、原料:肥肠、姜、红椒、洋葱、青椒、料酒、干辣椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、香叶、味精。
4、大肠清洗干净后放入有葱段,姜片的滚水烫1分钟左右捞起 ;锅内倒入少许油,加入白糖炒糖色;加入大肠,上色后捞起;剩少许油在锅内放入花椒,干辣椒,八角,蒜,姜片,桂皮,草果,三萘,香叶。
5、首先要将肥肠上面的脂肪去掉,用面粉反复搓洗大肠三四次,清理干净后,再用白醋揉搓一遍,去除猪大肠异味,清洗后用清水将大肠清洗干净备用。
6、川味红烧肥肠的做法 猪大肠去油,用盐和淀粉搓洗三遍,再用白酒搓洗2遍。洗净,切段约2厘米宽。
1、肥肠的10种吃法大全:溜肥肠、肥肠排骨、火爆肥肠、蒜子烧肥肠、春笋肥肠、豌豆肥肠、煲仔肥肠、糯香肥肠、麻辣肥肠、干锅肥肠。溜肥肠 溜肥肠是用猪大肠为主料制作的一道家常菜,是东北菜的经典菜例之一。
2、凉拌肥肠 凉拌肥肠是很受喝酒之人的喜爱的,因为用凉拌肥肠当下酒菜再合适不过了。现将肥肠洗干净,然后下锅焯水,焯水后重新放入水中,加入香料和酱油将肥肠卤熟。
3、猪大肠确实很肥,在当地猪大肠有各种的吃法,但唯独辣子肥肠最受欢迎,经过水煮后的肥肠,再用大火爆炒,加上麻椒和辣椒,吃起来又麻又辣,味道别具特色。
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