云南苤菜的做法大全：云南苤菜根图片？

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本文目录一览：

• 1、菌怎么做好吃,苤菜叶炒喇叭菌的家常做法
• 2、云南特色蘸水配方,风味一览无余,没想到这么会吃
• 3、苤菜花炒鸡丝的做法,苤菜花炒鸡丝怎么做好吃
• 4、苤菜叶炒木耳的做法,苤菜叶炒木耳怎么做好吃
• 5、普洱黄焖鸡的做法,普洱黄焖鸡怎么做好吃,普洱
• 6、苤菜根烧鱼的做法,苤菜根烧鱼怎么做

菌怎么做好吃,苤菜叶炒喇叭菌的家常做法

1、喇叭菌的烹饪方法多种多样，可以炖、炒、煎、炸、焖、煮、火锅等，不同的吃法口味都是不一样的，味道很好吃，在云南地区，当地人都喜欢用它来做酱，别有一番风味。

2、首先，将喇叭菌与鸡蛋一同炒制，可以让其更加香鲜可口。将喇叭菌泡发后，切成小块，与洋葱、蒜、虾仁等配料一起炒制，再搭配上一份热气腾腾的鸡蛋炒饭，绝对会成为你的美味之选。

3、晾干的野生菌，先用小水泡软，放进锅中，添加水，食用纯碱，煮三十分钟。捞出来一个尝一尝熟透就可以（留意一定要有些人看见，由于可能会冒出）。煮好之后，自来水清洗一洗，一定要多洗几次，直至水变清就可以。

4、炒蘑菇的一个诀窍就是，在蘑菇在炒之前一定要烘干水，这样炒出来的蘑菇是非常好吃的，而且它加上辣椒以后会使得蘑菇非常的有口感，而且会有脆脆的感觉。

5、步骤：先把新鲜的青头菌的菌脚截去，放清水里面备洗。要认真清洗干净菌帽上面的泥土；洗菌子是考验你的耐心的哦。清洗干净后，掰成小块的。这样容易炒熟也容易入味。

6、主料 水发黑喇叭菌 200克 辅料 油 适量 盐 适量 青蒜 50克 熟猪油 5克 白糖 2克 蒜片 2克 青椒丝 3克 步骤 将干黑喇叭菌放入一容器中，加入3克的盐。

云南特色蘸水配方,风味一览无余,没想到这么会吃

1、准备材料：青辣椒1个、糊辣子2勺、辣椒油4勺、葱花2勺、蒜末1勺、盐1匙、酱油2勺、鸡精少许 准备好炒好的糊辣子面。舀2勺放在小碗里。放点蒜末。放点葱花。放点青辣子。用盐和鸡精调味。

2、加水稀释，看自己喜欢啦，没吃过的试着做，边做边馋 请点击输入图片描述 搅好的卤腐汁 请点击输入图片描述 加入香菜，吃不来的可不加。请点击输入图片描述 加入鱼腥草（折耳根），吃不来的可以不加。

3、云南调料单山蘸水怎么吃（1）蘸水碟：根据自己口味加入适量单山蘸水、然后加入少量盐、葱、姜、蒜、香菜、酱油醋等，加入适量烧沸的汤汁，搅拌一下调成稀粥状，一碗香喷喷的蘸水就出来了。

4、为了让这种农作物的味道变得更好，每个地方都有不一样的吃法而烤洋芋，也是非常好的一种美食。

5、一碗好的蘸水，你吃进嘴里就能马上体会出来，因为蘸过汁水的生肉片吃到口里，绝对没有平时生猪肉片具有的腥味，只会感受到鲜嫩可口和满口溢香。

6、在一些地方，蘸水也叫“蘸碟”。一般是折耳根加糊辣椒面，葱花，味精，盐和高汤～菜品特色 这道菜主要吃的是蘸水，蘸水其实就是用多种调味料调制的酱汁，用来蘸菜吃。

苤菜花炒鸡丝的做法,苤菜花炒鸡丝怎么做好吃

做法：鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。鸡肉炒菜花 菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。

双花蚝油炒鸡片食材---白色菜花和西兰花。2 双花蚝油炒鸡片食材---鸡胸。3 鸡胸切成薄片。4 加入黄酒和少许生抽抓匀，放入少许水淀粉和少许油腌制。5 白色菜花和西兰花摘成小朵，把埂子去皮劈开切成条备用。

炒鸡丝的做法比较简单，用鸡丝作为主料加入配菜一起，加调味料炒匀即可。今天教大家做一道美味的滑炒鸡丝，用鸡丝作为主要食材，柿子椒作为辅料，成菜色泽鲜艳，鸡肉口感嫩滑，非常好吃。

食材：红萝卜 半条、洋葱 1颗、鸡肉 适量、西洋芹 2条、米饭 0.8杯、葱 2条、蛋 2颗、酱油 适量、味之院炒饭炒面炒粉料 适量 制作步骤：热锅后下油，先炒葱。

苤菜叶炒木耳的做法,苤菜叶炒木耳怎么做好吃

1、削皮。苤蓝的皮比较厚，用一般的削皮工具不太好下手，所以建议直接用菜刀削皮哈。先把头尾切掉，然后再削皮，这是一般步骤啦。

2、木耳菜去老杆洗净 新鲜的木耳菜稍微摘去点老杆，清洗干净。大蒜去皮切末 大蒜用刀拍松后去皮，切成末。油热煸炒蒜末 锅里放少许油，烧至5成热后，将蒜末倒进去，大火煸炒出香味。

3、木耳叶子菜做法：准备材料：木耳菜300克、猪油一小勺、盐适量、清水少许。木耳菜洗净，去掉老部位，然后将上面的嫩干摘成小节。锅烧热，放入猪油，加热至融化。

普洱黄焖鸡的做法,普洱黄焖鸡怎么做好吃,普洱

1、鸡腿用清水浸泡1个小时，祛除血水，然后将鸡腿切小块 锅中添入适量凉水，放入鸡腿块，加葱姜、料酒去腥。大火烧开后撇去浮沫，捞出控水备用。备好葱段、姜片、[_a***_]、花椒、桂皮、香叶和干红辣椒。

2、黄焖鸡的制作方法如下：干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。

3、先把剁好的鸡块凉水下锅焯水，加一些料酒去腥，用大火烧开，烧开后用勺子撇去上面的浮沫，煮个5分钟左右，煮好后沥干水分装入碗中。

4、方法一：材料：三黄土鸡一只、香菇（鲜）50克、胡萝卜、金针菇、木耳。辅料：鸡蛋两个、葱少许、姜少许、蒜少许。

苤菜根烧鱼的做法,苤菜根烧鱼怎么做

1、烧鱼的正确方法和步骤如下：买回来的鱼先用刀刮去鱼鳞，取出内脏清理干净。然后清洗干净鱼肚里的脏东西，把黑膜和血水清洗干净。

2、首先先将鱼清洗干净，去掉鱼的内脏，刮掉鱼鳞。在鱼的身上，划几刀，正面和背面都需要的，这样腌制的时候，更容易入味。

3、做法：将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上 锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。

4、做红烧鱼，牢记4点窍门：想要鱼无腥，烹饪前的处理很重要，一定要收拾干净，特别是带有黑膜的鱼，这个黑膜要去掉，还要冲洗掉鱼血，再加盐、葱姜料酒腌制，这么处理后鱼的腥味减去大半。

5、苤菜根是宽叶韭的根。它主要在我国的南方一些地区有栽培。在四川，云南以及西藏等地区分布。另外，它在斯里兰卡，不丹以及印度的北部都有分布，而且它一般都是分布在湿润的山坡或者林下的一些地区。

6、可以说是一道非常有营养价值的菜，下面来给大家介绍一下红烧草鱼的做法。

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