小吃做法大全重庆：重庆小吃清单？

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本文目录一览：

• 1、重庆“毛血旺”是一道什么样的美食,有什么样的做法呢?
• 2、重庆万州烤鱼的做法烤鱼的做法大全?
• 3、面食小吃的做法
• 4、重庆小吃有哪些,都是怎么做的.要详细点,

重庆“毛血旺”是一道什么样的美食,有什么样的做法呢?

1、毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法，火锅就是其中一个吃法。

2、毛血旺就是荤素结合的大杂烩，多种材料煮成。

3、重庆毛血旺是一道充满***口味和嚼劲的美食，主要由猪血、火锅料、蔬菜、肉类以及各式调料组成。以下是分几点阐述毛血旺美食的特点： 香辣***，口感独特毛血旺是川渝地区一道充满***和嚼劲的美食。

重庆万州烤鱼的做法烤鱼的做法大全?

准备好原材料。草鱼清洗干净，头尾处各切一刀，将筋抽出来，两面各有一条，都抽出来。将鱼从鱼肚一面破开，让鱼可以如图平放，中间不切断哟，然后两面都打上花刀。

制作鱼杀后去鳞从背部开刀去内脏洗干净，打一字花刀，加料酒盐味精各5克淹10分钟。

步骤1：取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法。步骤2：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。

万州烤鱼的做法图解2鱼洗干净对半剖开，不要剖断，2边抹上盐，倒入料酒酱油腌制三十分钟；腌制好后放入烤箱200度烤20分钟；万州烤鱼的做法图解3配菜洗干净切好待用。

面食小吃的做法

1、面食做法 油泼面 饺子皮薄切条，拉成长条，水开下锅煮熟捞出过凉水，白芝麻、辣椒面葱花、蒜末淋上热油，加入调料（见文案），搅拌均匀即可。

2、玫瑰花馒头：（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层）猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。

3、面发好了揉搓排气，分成小剂子，擀成包子皮然后包入适量馅料，包好后二次饧发10分钟；冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟，关火后闷5分钟出锅；这样做的包子保证雪白饱满不塌陷不回缩。

4、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。

5、鸡蛋饼是一道营养丰富又美味的小吃，这款食物要先将面粉调匀，里面打一个鸡蛋，还可以放入火腿肠丁和葱花，最后将调成的糊放入锅中煎成饼即可。

重庆小吃有哪些,都是怎么做的.要详细点,

1、烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。调料：生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。

2、三校豆皮，开县人一说都要流口水的系列特色小吃。三校豆皮是统称，也有其他食材，像鸡爪、鱿鱼、牛肉等荤菜，原料不同烹饪手法也不一样。

3、教您毛血旺怎么做，如何做毛血旺（1）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。

4、重庆向来是美食之都，各种各样的重庆小吃非常具有当地特色，比方说酸辣粉、炸土豆，凉粉、糍粑等等，都是比较推荐的重庆小吃，到重庆旅游的吃货们一定要尝一尝。

5、重庆火锅：提到重庆美食，首先必须提到的就是重庆火锅。以其麻辣鲜香、热气腾腾的特点深受食客喜爱。火锅底料通常由牛油、多种辣椒和香料熬制而成，食材丰富多样，包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品和面食等。

6、冰粉 每天夏天，重庆到处都能见着买冰粉的小摊，走渴了，来上一碗，舀上一勺在嘴里，那冰爽的感觉从舌尖滑落，让你的心情也随之清凉……冰粉制作方法。

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