重庆火锅蔬菜做法大全：重庆火锅配菜蔬菜哪些好吃？

今天给各位分享重庆火锅蔬菜做法大全的知识，其中也会对重庆火锅配菜蔬菜哪些好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、清汤火锅配菜清单
• 2、牛肉萝卜火锅怎么做好吃
• 3、正宗重庆火锅配菜有哪些
• 4、火锅鱼配菜做法大全

清汤火锅配菜清单

土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、油菜、冻豆腐、鲜豆腐、鸭血豆腐、猪血豆腐、豆泡、宽粉丝、粉丝、杂面、揪面片、鲜虾、新蒜、海带、香菇。清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。

肉加蔬菜加素菜是最常见的搭配，海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。叶类蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了，煮个两三分钟就好。

清汤鸡肉火锅可以加骨肉相连、金针菇、撒尿牛丸、玉米肠、千页豆腐、魔芋豆腐、土豆片、白萝卜等等配菜。在***肉火锅的时候，也是需要好好地挑选比较新鲜的鸡肉的。新鲜的鸡肉，在触碰的时候不会出现特别粘手的状况。

火锅配菜清单：畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

豌豆尖 豌豆尖的味道清甜，经过烹煮之后非常的鲜美，尤其适合用来吃清汤火锅，当然了，豌豆尖就不适合用来吃麻辣火锅了，因为豌豆尖很吸油，用来吃麻辣火锅。口味就太重了，对我们的身体也不健康。

牛肉萝卜火锅怎么做好吃

1、准备食材。将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

2、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。牛肉冷水入锅，然后往锅里放入一半的姜片、料酒，焯一下水，再捞出来备用。

3、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。猪腿骨洗净。烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。加满一锅水，大火烧开。中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。

4、牛肉，胡萝卜，葱，姜，蒜，花椒，八角，大料，香叶，桂皮，冰糖，盐，生抽，老抽，蚝油，植物油，鸡精，料酒。

5、家常牛排火锅做法如下：准备材料：牛排肉、白萝卜、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。将材料切成块。

6、牛肉火锅好吃又简单的做法如下：工具/原料：牛肉、白萝卜、香菇、生姜、大蒜、干辣椒、香菜、小红辣椒、锅、水、料酒、葱结、食用油、豆瓣酱、八角、食盐、白糖、味极鲜酱油、白芝麻。

正宗重庆火锅配菜有哪些

1、毛肚：毛肚是重庆人吃火锅必点的配菜。而毛肚也分很多种。上等的是屠场毛肚，其次的为鲜毛肚，然后才是千层肚，最后是水法毛肚。

2、重庆火锅配菜禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。重庆火锅配菜禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3、重庆本地人来啦！我作为一个肉食动物，我吃火锅必点菜是：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、菌花、香菜丸子、麻辣牛肉。

4、娃娃菜 娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一），又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新[_a***_]，近几年开始在国内受到青睐。

5、肥牛卷/嫩牛片：肥牛卷基本是重庆人火锅桌上都能见到的荤菜，轻入红汤内十秒钟即可食用。牛肉肥而不腻，与火锅搭配，吃起来带一股香辣味，营养丰富。

6、火锅菜单都有哪些解说如下重庆火锅必点食材：屠场鲜毛肚、冰川鹅肠、新鲜猪黄喉、功夫连刀郡片、水晶嫩牛肉、大刀腰片、椒麻嫩牛肉、深海发鱿鱼、水煮千层肚、鲜鸭血。

火锅鱼配菜做法大全

1、火锅鱼的做法1 肥肠火锅鱼必备材料：主料：鱼两条、芹菜几根、香菜几根、藕一斤 辅料：醪糟适量、豆瓣酱适量、辣椒粉适量、香油适量、干辣椒适量、香料适量 肥肠火锅鱼的做法：先将鱼切片，鱼头切成两半。

2、将草鱼宰杀去内脏，刮鳞片洗净切成厚片，竹笋洗净切成长段，***洗净撕成块。把麻汁酱、鸡精、十三香、虾油、香醋、白糖、腐乳汁、韭花酱、纯净水调匀，盛在小碗内。

3、做法：螃蟹洗净，对切成两半。鲫鱼洗净。刺钉鱼洗净。锅内放入水，生姜、料酒和盐，加入螃蟹煮至红为止。螃蟹捞出放在一边。洗净菇以及雪菜。锅内放入水，然后放入鲫鱼煮五分钟左右。

4、经典做法菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。做法：宰杀活鲫鱼，收拾干净将菠菜、***心洗净，切段火锅加汤，引燃，烧沸精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。

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