重庆烧辣鸭做法大全集图片：重庆烧辣鸭做法大全集图片及价格？

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本文目录一览：

• 1、怎么做辣鸭脖窍门
• 2、重庆辣鸭脖辣鸭头的做法
• 3、香辣鸭肉的做法,香辣鸭肉怎么做好吃,香辣鸭肉

怎么做辣***窍门

1、步骤：将***洗干净后用姜块、葱、精盐、料酒浸泡12个小时。干辣椒剪成段、八角、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香叶、精盐、味精、料酒用清水浸泡。

2、煮工艺 一小时耗时 普通难度 正宗麻辣***的做法步骤 1 准备好*** 2 准备好所用辅料 3 将***子脖洗净，切段 4 ***用清水泡至20分钟。泡出血水 5 锅中注入水，加入料酒，下入***烧开后将***用温水冲洗干净。

3、做法：准备好*** 准备好所用辅料 将***子脖洗净，切段 ***用清水泡至20分钟。

4、麻辣口味 卤工艺 一小时耗时 普通难度 麻辣***的做法步骤 1 食材生***清洗干净备用。2 辅料备好。3 ***冷水入锅，先焯水。4 水开焯出血沫捞出***。5 焯水过后用热水清洗干净。

重庆辣***辣鸭头的做法

1、将鸭头洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽、老抽、糖拌匀腌制半小时。将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。将腌制好的鸭头放入锅中煸炒，煸炒至鸭头表面金黄，炒出香味。

2、做法：将***子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。锅中倒入清水，大火煮开后，放入***子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。

3、麻辣鸭头的做法步骤 space 点击查看大图 鸭头。space 点击查看大图 高汤。space 点击查看大图 八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、花椒粒、麻椒。space 点击查看大图 脾县豆瓣酱，姜片、蒜片。

4、家常做法 同样的干锅辣鸭头，可以做出另外口味，糖的加入让鸭头多了一丝回甘。食材：鸭头500克，葱段、姜片、干辣椒、花椒、盐、料酒、白糖、老抽各适量。

5、食材：鸭头500克，葱段、姜片、干辣椒、花椒、盐、料酒、白糖、老抽各适量。

香辣鸭肉的做法,香辣鸭肉怎么做好吃,香辣鸭肉

1、备料：姜切片蒜切块小米辣切成段，备用。锅中放清水，下入鸭肉，烧开，焯去血水。捞出鸭肉，清洗干净血沫，控干水分，备用。锅中放适量油，下入花椒，姜蒜，炒香。下入鸭肉，爆干水分。

2、香辣鸭肉的做法步骤6把肉捞出爆炒一下。香辣鸭肉的做法步骤7倒入鸭汤。香辣鸭肉的做法步骤8加适量料酒和酱油，盖上锅盖中火煮。香辣鸭肉的做法步骤9煮至汤汁收得差不多时再调一下味道即可。

3、香辣鸭】首先，我们准备一只嫩鸭，把鸭肉剁成均匀小块，尽量剁的小一点更加入味，剁好以后放入清水中多洗两遍，把上面的血水洗干净，然后捞出来挤干水分腌一下。

4、鸭子 辣椒（见具体步骤里）大料：八角，桂皮，香叶，肉蔻 姜（最好是仔姜） 一大块 大蒜 两头 小葱 一大把 老抽 蚝油 啤酒 盐 甜面酱（可忽略）香辣小炒鸭的做法 首先说一下鸭子。

5、香辣烤鸭的做法：将鸭子用流动的水反复冲淋洗净，沥干水；调好腌料；将鸭子放进去，仔细地使其均匀沾上腌料，盖上盖子，放冰箱冷藏12小时以上（腌料的量有限时，最好中途为鸭子翻个身，以便充分入味）。

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