云南特色火锅腊肉做法大全：云南腊肉怎么烧好吃？

今天给各位分享云南特色火锅腊肉做法大全的知识，其中也会对云南腊肉怎么烧好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、酸汤腊肉火锅的做法
• 2、腊肉怎样做火锅才好吃
• 3、腊肉火锅怎么做好吃,腊肉火锅的家常做法
• 4、腊肉火锅怎么做好吃
• 5、腊味火锅的具体做法?
• 6、酸菜腊肉火锅底怎么做好吃

酸汤腊肉火锅的做法

1、步骤：将酸菜切丝，泡入水中冲洗几次。挤出酸菜中的水分。猪肉切厚片，洒入适量的盐，腌制大约一个小时。锅里放入底油，放入葱、姜和腌好的肉片。肉变色后放入酸菜翻炒。放入适量老抽和酱油。

2、制作方法：先把肉上锅蒸半个小时。酸菜切小条，下锅炒干水备用。西红柿切碎煮成酱备用。把腊肉切片备用。

3、老腊肉烧皮洗净，切成大片，放入沸水中大火氽5分钟。干竹笋用冷水浸泡回软，在沸水锅中微火煮1小时后冲凉，切成菱形条。精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。

4、首先，准备适量的腊肉。腊肉的选择可以根据个人口味，如五花肉、瘦肉等。将腊肉切成薄片，这样可以更快煮熟，并且容易入味。然后，将腊肉用开水焯水，去除血沫和杂质，备用。接下来，准备火锅的底料。

腊肉怎样做火锅才好吃

1、将腊肉放锅里煮开，放料酒、大蒜、生姜（腊肉烟熏的提前泡好，除味）。准备好配料，将腊肉切成片（将肥肉瘦肉分开切）。准备好自己喜欢吃的食材。锅里放油，放入瘦肉。

2、制作方法：先把肉上锅蒸半个小时。酸菜切小条，下锅炒干水备用。西红柿切碎煮成酱备用。把腊肉切片备用。

3、老腊肉烧皮清洗，切割成大面积，放进开水中火灾氽5分钟。干竹笋用凉水侵泡蒸软，在开水锅中微火煮1小时后洗澡，切割成棱形条。食盐、生抽、醋、鸡精、蕃薯粉、蒜末、煳辣椒粉、花椒粉、葱段兑成素沾水。

腊肉火锅怎么做好吃,腊肉火锅的家常做法

1、制作方法：先把肉上锅蒸半个小时。酸菜切小条，下锅炒干水备用。西红柿切碎煮成酱备用。把腊肉切片备用。

2、准备高原老腊肉、深山干竹笋各1000克，猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。调料精盐60克，酱油12克，醋20克，味精7克，姜米5克，蒜泥15克，煳辣椒面40克，花椒面8克，葱花20克。

3、头天晚上把干芸豆泡好，中间换两次水，备用 腊肉洗净切薄片，备用，最好是肥瘦相间的，比较肥的好炸腊油。

腊肉火锅怎么做好吃

1、将腊肉放锅里煮开，放料酒、大蒜、生姜（腊肉烟熏的提前泡好，除味）。准备好配料，将腊肉切成片（将肥肉瘦肉分开切）。准备好自己喜欢吃的食材。锅里放油，放入瘦肉。

2、首先准备好所需的食材，包括腊肉、各种蔬菜、豆腐等，以及火锅底料。将腊肉切片，蔬菜清洗干净切好。然后在锅中加入火锅底料和适量的水，煮开后放入腊肉片煮几分钟，让其香味充分渗出。

3、最后倒入高汤或四季豆米原汤，加入盐、味精、白胡椒粉煮沸即可；吃的时候放入贵州老腊肉或贵州香肠煮熟即可食用，还可以配上自己喜欢的各种蔬菜、菌类和肉类。蘸水根据个人口味做就好，喜欢吃辣就多放点辣椒。

4、老腊肉烧皮洗净，切成大片，放入沸水中大火氽5分钟。干竹笋用冷水浸泡回软，在沸水锅中微火煮1小时后冲凉，切成菱形条。精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。

5、制作步骤如下：头天晚上把干芸豆泡好，中间换两次水，备用 腊肉洗净切薄片，备用，最好是肥瘦相间的，比较肥的好炸腊油。

腊味火锅的具体做法?

将腊肉放锅里煮开，放料酒、大蒜、生姜（腊肉烟熏的提前泡好，除味）。准备好配料，将腊肉切成片（将肥肉瘦肉分开切）。准备好自己喜欢吃的食材。锅里放油，放入瘦肉。

首先准备好所需的食材，包括腊肉、各种蔬菜、豆腐等，以及火锅底料。将腊肉切片，蔬菜清洗干净切好。然后在锅中加入火锅底料和适量的水，煮开后放入腊肉片煮几分钟，让其香味充分渗出。

腊肉洗净切片，然后用温水浸泡下，这样可以去去咸味，这样就不会太咸了。然后先热锅，在倒入少量的油。先把肥一点的放进去先炒，把油炒出来，然后在把瘦点的放进去翻炒，油炒的差不多了。

做法 老腊肉烧皮洗净，切成大片，放入沸水中大火氽5分钟。干竹笋用冷水浸泡回软，在沸水锅中微火煮1小时后冲凉，切成菱形条。精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。

把羊肉剁成5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。

酸菜腊肉火锅底怎么做好吃

1、将酸菜切丝。泡入水中冲洗几次。挤出水分。猪肉切厚片，洒入多一点的盐腌一个小时。锅里放入底油，放入葱姜和腌好的肉片。肉变色后放入酸菜翻炒。放入老抽和酱油。放入适量水。放入白酒。

2、制作方法：先把肉上锅蒸半个小时。酸菜切小条，下锅炒干水备用。西红柿切碎煮成酱备用。把腊肉切片备用。

3、准备食材：酸菜1袋、五花肉1块、豆腐1块、高汤适量、盐适量、鸡粉10克、白胡椒粉5克、玫瑰豆腐乳1块、韭菜花1/2勺、芝麻酱1勺、蒜泥适量和香油适量。

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