云南咸月饼做法大全：咸月饼的做法大全***？

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本文目录一览：

• 1、咸味月饼的做法及配方
• 2、咸月饼的做法及配方
• 3、咸伍仁月饼的做法步骤图,咸伍仁月饼怎么做

咸味月饼的做法及配方

1、烤箱180度预热，将喷过水的月饼放入烤箱烤5分钟定型，然后取出刷蛋液。注意刷蛋液时，毛刷上沾少量蛋液，初步刷下，然后用刷子轻轻在花形凹槽处来回刷。一方面能将蛋液泡弄破，另外一方面是让花形的凹槽内也刷上蛋液。

2、咸味五仁月饼馅料的做法如下：准备材料：腰果、南瓜子、核桃仁、松仁、花生、黑芝麻、白芝麻。准备腰果100克。南瓜仁100克。核桃仁100克。松子100克。脱皮白芝麻50克。黑芝麻50克。

3、碱水1克，（碱面1：水3）和馅料比例，2：8，3：7都可，逐一分好，饼皮包住馅料，收口捏好 做好的饼坯表面喷少许清水，入烤箱170度烤5分钟，还做了另一种花形烤5分钟后取出月饼，刷蛋液，继续考15分钟。

咸月饼的做法及配方

咸味五仁月饼馅料的做法如下：准备材料：腰果、南瓜子、核桃仁、松仁、花生、黑芝麻、白芝麻。准备腰果100克。南瓜仁100克。核桃仁100克。松子100克。脱皮白芝麻50克。黑芝麻50克。

瓜子仁倒入锅中炒至焦黄即可，黑芝麻炒熟即可，花生在锅中炸熟即可，等等各种自己喜欢的干果炒熟。锅烧干，烧热，倒入糯米炒至发黄，吃起来不带生味即可。

将包好的月饼放在烤盘上，表面刷上蛋黄液，撒上少许葱花。放入烤箱中，以180度烤约15-20分钟，直到表面呈金***。咸月饼制作完成后，可以趁热品尝，也可以放入冰箱冷藏保存。

自制五仁月饼的做法步骤 备好材料。瓜子仁倒入锅中炒至焦黄即可。黑芝麻炒熟即可，花生在锅中炸熟即可。锅烧干，烧热，倒入糯米炒至发黄，吃起来不带生味即可。

咸伍仁月饼的做法步骤图,咸伍仁月饼怎么做

1、准备腰果100克。南瓜仁100克。核桃仁100克。松子100克。脱皮白芝麻50克。黑芝麻50克。先将腰果，花生，核桃，南瓜子仁烤熟。取一个干净的炒锅，无油的，将松子和芝麻放进去炒熟。

2、瓜子仁倒入锅中炒至焦黄即可，黑芝麻炒熟即可，花生在锅中炸熟即可，等等各种自己喜欢的干果炒熟。锅烧干，烧热，倒入糯米炒至发黄，吃起来不带生味即可。

3、加入转换糖浆、花生油、枧水拌均。中筋面粉、奶粉过筛，加入拌均。揉成光滑团，保鲜膜包裹，静放1-2小时。分小16等分的小团。

4、其中最受欢迎的还是伍仁月饼，喜欢吃月饼的朋友其实在家也可以做。装备好原材料，芝麻、瓜子仁、花生、糖等等，用开水煮熟，包在面里。具体做法在下面详细说明一下。

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