贵州猪肉凉拌做法大全图片：贵州凉拌菜有哪些？

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本文目录一览：

• 1、肉怎么做好吃,凉拌猪头肉的家常做法
• 2、怎么凉拌熟肉
• 3、美味的凉拌瘦肉片怎么做好吃又简单,做法

肉怎么做好吃,凉拌猪头肉的家常做法

将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。

凉拌猪头肉的家常做法如下1生猪头肉洗净干净，放入大锅里加放大量水，放入姜（拍散）、葱、花椒颗煮熟。我这里是之前就煮好的成品，直接解决切片的。2准备好其它配料与调料，芹菜、葱都切段，蒜拍成泥，辣椒粉练成辣椒油。

先将猪头肉去毛洗净后在清水中漂上一小时，漂去血水，然后再冲洗一遍，放入锅中用清水煮熟，可放入两块拍烂的老姜，入味。将煮好的的猪头肉捞出冷却，切成薄片，装盘，如果你刀工够好，当然是切得越薄越好。

猪头肉刮洗干净。锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。

步骤：提前将腐竹用清水泡开。同样，泡发好木耳，清洗干净。泡发好的腐竹焯水后，切成段。卤好的猪头肉切成薄片。蒜剥皮，用刀背拍扁后，切碎。木耳切细条，胡萝卜和黄瓜洗净擦丝。

怎么凉拌熟肉

凉拌熟肉的做法 请点击输入图片描述 准备食材：卤的熟猪肉。小葱，香菜。请点击输入图片描述 把熟猪肉上锅蒸5分钟。有时候我们从冰箱拿出来太凉了，总感觉有点硬。请点击输入图片描述 切葱花和香菜备用。

将猪肉皮用刀刮干净，取食盐50克均匀涂抹，腌制四五个小时，如果改天吃，可以同样方法腌制后放入冰箱。

凉拌羊肉的做法 半斤羊肉洗净去筋，加料酒八角姜片煮熟。高压锅煮半小时/或者大火烧开转中火一小时。请点击输入图片描述 捞去浮沫，洗干净熟肉，放凉。

凉拌肉，有牛肉，猪肉，鸡肉等，你喜欢吃哪种肉呢？下面我把食品打出来，希望能够帮助你。方法/步骤 1/4 准备食材香菜20g，熟肉300g，辣椒油20g，生抽20g，葱20g，黄瓜一根。

问题一：凉拌羊脸怎么做好吃 主料 羊脸 150g 大葱白 1个 辅料 香油 适量 盐 适量 醋 适量 步骤 准备好大葱白。 纵向切成细丝，横向切一刀。 取出羊脸，切下部分羊肉。 切成薄片。

将熟肉切成薄片，每50克10片左右，熟肉切片，以见红断生，无血水为佳； 取干净炒锅，加清水烧开，将肉放入开水中汆烫，见肉片卷曲时立即捞出，沥干水分，放入盘内； 最后浇上蒜泥调味汁，凉拌后即可食用。

美味的凉拌瘦肉片怎么做好吃又简单,做法

1、买来的肉清洗干净。我把那些肥肉也放在一起煮了，留着炒菜用。在锅里加上水。八角和花椒。烧开把瘦肉煮熟。中途用筷子插一下看看瘦肉熟了没有？准备香菜小葱和大蒜。把这些都清洗干净。

2、家常凉拌瘦肉怎么做好吃又简单具体步骤 第一步 新鲜精瘦肉或者五花肉也可以半斤 第二步 清洗干净，冷水入锅放姜片一两片去腥味，淡淡几粒盐巴。

3、凉拌猪肉的做法 一块五花肉（之前先用盐腌）焯水后，重新换上一砂锅的水，煮开后，捞去浮沫。煮大概30分钟左右，具体看肉的大小，最好的方法是用筷子穿下，看是否可以穿过，熟了就好，也不需要煮太烂。

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