四川肥肠猪蹄做法大全教程：四川肥肠猪蹄做法大全教程图片？

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本文目录一览：

• 1、猪蹄的做法大全高压锅
• 2、麻辣猪蹄是哪个地区的美食呢?具体的做法及配方是什么?
• 3、猪蹄怎么做好吃,酱猪蹄的家常做法

猪蹄的做法大全高压锅

压力锅放气后，打开锅盖，猪蹄已经炖的非常软烂了，大火收汁即可。

步骤 1 老猪前蹄一只两斤，莲藕3段，花生、黄豆提前2个小时泡开。步骤 2 庖丁解牛般的把猪蹄分为12节，要顺着关节用刀割开；莲藕切成块状；豆瓣酱、蚝油、豆腐乳拌匀待用。

分钟后看起来非常软烂可以出锅了。 这样煮出来的猪蹄软烂入口即化，肥而不腻味道好极了。 小贴士：相信大家对于高压锅炖猪蹄的做法已经非常清楚了，高压锅炖猪蹄方便又快捷，也不需要花费太多时间和精力，就能享受到美味了。

高压锅炖猪蹄的做法 锅内放冷水，下入几片姜片，倒2大勺料酒，放入猪蹄，开火煮 煮沸后捞出浮沫 把猪蹄倒出，用热水冲一下猪蹄（把浮沫冲的更干净），此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉。

麻辣猪蹄是哪个地区的美食呢?具体的做法及配方是什么?

1、麻辣猪蹄是四川的美食特色，主要是用猪蹄和一些调味品制做而成。四川人口感非常重，很喜欢吃辣椒，本地的菜绝大多数也全是麻辣为主导。

2、麻辣猪蹄是四川地区的传统特色菜；成菜后麻辣爽口、软糯可口。麻辣猪蹄又名“麻辣猪手”，猪手中含有较多的胶原蛋白，营养价值非常高，有美容、补充胶原蛋白的功效，很多美女和小朋友都喜好吃。

3、麻辣猪蹄是四川地区的传统佳肴。软韧鲜嫩，麻辣爽口。

4、赶紧来看看吧。麻辣猪蹄是四川的特色 美食 ，主要是用猪蹄和一些调味料制作而成。四川人口味比较重，很喜欢吃辣，当地的菜大部分也都是香辣为主。

猪蹄怎么做好吃,酱猪蹄的家常做法

制作之前，一定要先焯烫猪蹄，焯烫猪蹄的水，不要再使用。酱猪蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大葱的用量，比我们平时做其他肉类 酱猪蹄 要多。另外，不要忘记放大蒜。

把焯过的猪蹄码放在锅里，把料包压住。在里面倒入开水，高于猪蹄。 倒入二大勺俺家的卤肉老汤，没有老汤的朋友可以忽略。这次酱猪蹄的汤可以留下来当老汤，留着以后用。

酱猪蹄 主料：猪蹄4个 配料：酱油100克，精盐10克，桂皮，花椒各5克，葱50克，姜20克。制作方法：1将猪蹄用火烧一下，放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块，拍破。

酱猪蹄子的做法步骤 猪蹄用凉水下锅焯出血沫，捞出待用。 将焯好的猪蹄用酱油、上色。 将猪蹄下油锅煎至表皮金黄。 玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料。

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