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洋芋洗洗切条,葱,鲜菜,折耳根切小段。洋芋下油锅炸,小火慢炸。炸至中心通透,便是生脆的洋芋了,喜欢吃生脆的,这样便可以捞出拌了。偏爱吃软趴一点的,便多炸一会。
云南炸洋芋的配料做法如下:调料:植物油,盐,味精或糖,腐乳或昭通酱,干辣椒面,香菜,葱,蒜,鱼腥草 调料的制作:这个酱料各地不同,一般可以选择什锦酱、昭通酱等,前提是不要甜酱就行。
土豆三个,香菜四根,花椒粉一勺,海鲜酱油三勺,蒜末15g,盐适量,鱼腥草适量,小米椒适量,辣椒粉适量。
炸洋芋,精选云南曲靖红土高原优质马铃薯,削皮切块,清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成,根据不同人的口味炸制成不同程度,在曲靖的大街小巷,随处可见炸洋芋的身影。
炸洋芋的做法 洋芋洗净削去外皮。用刀将洋芋切成厚片,再用豆腐模切出花边条状。用水浸泡15分钟。控干水后,撒入盐抖匀。再裹上一层薄薄的油。放入空气炸锅中,180度15分钟。
炸洋芋是云南省曲靖市会泽县的一道特色小吃,主料为当地产土豆(当地人亲切的称为洋芋),在会泽当地流传这这样一句话:吃洋芋长子弟(意为帅气)!会泽炸洋芋的做法:油温烧至8成热,然后放入洋芋转小火。
炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃,制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆几种程度。
准备好食材,切好 2,锅里加入适量油,加热至全热,加入土豆(这里注意安全,土豆从锅边倒入,防止油溅出被烫伤)3 ,待土豆炸至金***,加入以准备好的佐料拌匀就可以出锅了。
把土豆去皮,改刀成大块装。用模具把土豆切成条状。把土豆放在小盆里,用清水泡去土豆的淀粉。把香菜洗干净,改刀成小段。热锅冷油,把油温烧到180度。把泡水的土豆沥干水分,下入油锅中炸。
将土豆切成薄片 ,洗净晒干之后下锅油炸 ,将土豆炸至酥脆之后捞出 ,再放上辣椒面和孜然粉,美味又健康的自制薯片就做好了。说到土豆块儿 ,炖土豆块应该是一绝了吧 。
材料:土豆1个,辣椒粉1汤勺,胡辣油1汤勺,蒜油1汤勺,花生碎1汤勺,芝麻1汤勺,香菜适量,葱适量。切土豆:去皮切块,用水冲洗,洗去表面淀粉后擦干。炸土豆:油温烧至8成热,然后放入洋芋转小火。
云南炸土豆的做法步骤 土豆要浸泡十分钟水,晾干。锅热油下土豆炸,有点焦黄就可以起锅了。然后撒点辣椒粉孜然粉盐味精香油,最后撒点香菜。让它的香味融入到土豆里,就美味了。简单吧 小贴士 土豆不要炸太久哦。
1、材料:土豆1个,辣椒粉1汤勺,胡辣油1汤勺,蒜油1汤勺,花生碎1汤勺,芝麻1汤勺,香菜适量,葱适量。切土豆:去皮切块,用水冲洗,洗去表面淀粉后擦干。炸土豆:油温烧至8成热,然后放入洋芋转小火。
2、先将备好的洋芋,用清水清洗干净之后,去披,切成滚刀块状(也可以切成细长的波浪状,具体可以根据自己的喜好来决定),放进清水中,冲洗掉表面的淀粉,控干水分备用。香菜与香葱洗干净后分别切成段备用。
3、云南味道炸洋芋的做法 土豆洗干净,切块。香菜、小葱洗干净切碎。用两小勺蚕豆酱、两小勺腐乳、一小勺白糖加8小勺量开水,混合搅拌,搅均匀。
4、配料:土豆三个,香菜四根,花椒粉一勺,海鲜酱油三勺,蒜末15g,盐适量,鱼腥草适量,小米椒适量,辣椒粉适量。
5、炸洋芋的做法 洋芋洗净削去外皮。用刀将洋芋切成厚片,再用豆腐模切出花边条状。用水浸泡15分钟。控干水后,撒入盐抖匀。再裹上一层薄薄的油。放入空气炸锅中,180度15分钟。
6、会泽炸洋芋的做法:油温烧至8成热,然后放入洋芋转小火。翻拌一下防止沾到一起,炸到熟为止。第二次复炸,油温要更高一些。热油后,放入土豆块,炸十几秒迅速捞出。
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