云南菇酱的做法大全：云南菌菇酱？

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本文目录一览：

• 1、如何自制菌菇酱
• 2、蘑菇酱的做法
• 3、肉末菇酱的做法步骤图,肉末菇酱怎么做好吃
• 4、香菇酱的做法

如何自制菌菇酱

1、首先需要把香菇：洋菇：鲍鱼菇和鸿喜菇统统切片状，然后加一些水，如果家里有果汁机的话，把这些切成片的菌菇和水放入果汁机中进行搅拌成泥，然后倒入碗中备用。

2、东北蘑菇酱的做法 大蒜切成碎末，辣椒切成小丁备用。

3、步骤：准备食材：口蘑：6朵，干香菇（大）：4朵。口蘑洗净备用，干香菇温水泡发后洗净备用。将蘑菇切成小丁，葱姜切成葱姜米备用。锅中倒入适量的油，将葱姜爆香。

蘑菇酱的做法

1、做法 1 干香菇洗净泡水200cc，泡好后香菇及洋菇切丝，香菇水保留使用，洋葱切细丝，蒜头切末，锅中放少许橄榄油及奶油，等奶油溶化将洋葱及蒜末放入开小火拌炒10分钟。

2、舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解5 步骤5 取出漏勺，将肉末放入锅中。煸炒，让肉碎微微熟透。

3、蘑菇酱的做法如下：首先把200克杏鲍菇切成丁，100克蟹味菇切成丁，150克香菇切成丁。在锅中放入大约200克油，下入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒进行翻炒。

4、蘑菇酱的做法步骤 首先将蘑菇的根部去除，保留蘑菇最嫩的部分，然后用水浸泡蘑菇，将蘑菇表面的污垢，浸泡除去。浸泡过后可以用清水进行冲洗，这样表面的泥沙就可以尽数除去。

5、东北蘑菇酱的做法 大蒜切成碎末，辣椒切成小丁备用。

肉末菇酱的做法步骤图,肉末菇酱怎么做好吃

平菇洗净。切碎。葱白切碎。大蒜切末。热锅冷油。油热下蘑菇煸炒。蚝油。放葱蒜末，放蚝油。放肉末。翻炒。1炒至肉糜断生。1黄豆酱和甜面酱和水按照3：1：1的比例调和均匀。

做法 1，肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味。2，用料酒、蚝油、糖、XO酱调成汁。3，将蒜压成蒜泥倒入调好的汁中。4，锅内倒少许油，将蘑菇放入翻炒，使劲炒，耐心啊，一定要炒出水分，再把水分炒干才好吃。

其他做法 食材 主料 五花肉400g、猪皮100g、香菇20g 辅料 盐适量、生姜适量、老抽适量 步骤 猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出。用镊子拔掉猪皮上残留的猪毛。用刀刮掉猪皮里层的油脂。把猪皮切成细条。

[摘要]肉末香菇酱食材介绍：肉末200g，豆瓣酱适量，辣椒酱适量，香菇5朵，糖适量，姜适量，蒜末适量。肉末香菇酱食材介绍 肉末200g，豆瓣酱适量，辣椒酱适量，香菇5朵，糖适量，姜适量，蒜末适量。

香菇肉末酱的做法如下：香菇一把清洗干净后，切去根部。先把香菇切成薄片，再切成香菇粒。全部切好以后放在盆中。生姜一小块，去皮，切成姜粒。

倒入蘑菇碎煸炒至出水分后加入料酒 10 倒入猪肉糜，加入蚝油 11 加入鱼露翻炒均匀后熄火 小贴士 烹制过程加入料酒可以去除菌菇味 蘑菇和猪肉都有天热的鲜味，不必加鸡精。

香菇酱的做法

1、做法 把香菇、葱姜蒜、辣椒等材料用料理机打碎。起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。再依次放入香菇、黄豆酱、甜面酱、五香粉、老抽和半碗水熬制约3分钟。放盐和鸡精调味，要比菜肴咸一点。

2、步骤：准备好主料。肉、香菇、大蒜切丁，葱切小圈，小辣椒切碎。锅中放油，烧热后放入麻椒，直到炸出香味，麻椒变黑。关火，捞出麻椒，留油。利用余热，倒入肉丁，香菇丁，大蒜丁，葱圈，小辣椒碎。开火。

3、配方 准备好小葱、干辣椒、大蒜、姜、香菇等材料。将小葱洗干净切成细末，将干辣椒、大蒜、姜和香菇等食材都用清水洗干净之后，再将干辣椒切碎，将姜和蒜切成末。将洋葱洗净后企鹅号才能小块状，再将香菇也切成小块。

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