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1、做法:(1)米线用凉开水洗后沥干水分,装入碗中, 放上红、白萝卜丝、 韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋。要求摆放要妥当,颜色搭配好,要有看样。 (2)就米线碗,依次放入上述调料,即可拌匀入味食用。
2、锅中加水烧开,生姜切碎入锅,依次加入5克盐,一勺醋,3克鸡精,2克五香粉,2克胡椒粉,少许糖,一勺生抽,一勺醋出小火熬制几分钟就可以了。
3、昆明风味凉米线的做法步骤 按人数准备好直接凉拌的米线 准备好香菜小葱,蒜水,以及酱油、香醋、糖、鸡精、麻油、芝麻油调制好的汁。 炒肉酱用到的材料准备好。
4、凉米线的做法一:取新鲜米线,拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油等,再放韭菜、香菜、剁腌菜等,即可食用。其味清凉酸辣,香郁鲜美,为夏、秋两季美食。
5、材料 烧鸡公调料包,鸡一只,笋子,鸡块,葱段,香菜,米线 做法 笋子提前一天水泡好,记得多换几次水。
6、锅内烧开水,放入米线中火煮,期间偶尔用铲子翻一下,以免糊锅。煮好的米线用水冲洗掉发粘的物质,沥干水分。处理好的米线放入凉开水中浸泡一下。做好的米线捞一碗放好。
干米线提前泡3个小时,放入沸水中煮。煮至米线掐断后无白芯,捞出过冷水后备用。香菜洗净切小段。花生炒熟,去皮捣碎。韭菜放入沸水烫一分钟,捞出切小段。
老抽、香醋、糖适量,合在一起加水搅匀,然后加热煮沸。接近沸腾时候,加提前调好的淀粉水。然后在加热一会会,期间要不断搅拌,以防糊锅。关火晾凉,根据个人口味再加盐、生抽的调一下咸淡。
昆明风味凉米线的做法步骤 按人数准备好直接凉拌的米线 准备好香菜小葱,蒜水,以及酱油、香醋、糖、鸡精、麻油、芝麻油调制好的汁。 炒肉酱用到的材料准备好。
凉鸡米线的做法 先制作米线帽子 — 凉鸡。半只未切开的鸡,用清水冲洗干净。凉开水半盆,放入冰箱冷藏室制成冰水。锅内加入半锅水,放入香叶、姜片、花椒粒、少许料酒一起煮开。
教您什锦凉米线怎么做,如何做什锦凉米线才好吃(1)米线用凉开水洗后沥干水分,装入碗中,放上红、白萝卜丝、韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋。要求摆放要妥当,颜色搭配好,要有看样。
大理凉米线的做法 大的步骤主要是做辣椒油、肉酱、芡汁 先说辣椒油,把辣椒粉、花椒粉放在一个小碗里,油烧热浇上就可以了。
大理的小吃有很多,比如过桥米线、乳扇、烧饵块、凉虾、生皮、凉米线、卷粉…来到大理你可以吃到许多美味的小吃。
云南的凉米线哪怕隔了十公里,就有不同的口味了!凉米线的大致是,老抽、醋、白糖、蒜水、辣椒油、肉酱(最好是云南的昭通酱、汤池老酱)、花生(剥皮炒熟冲碎),配上熟韭菜、豆芽、豆腐皮就行。
主料:米线200克。 配料:熟鸡肉丝10克,红、白萝卜丝、香酥、熟韭菜段各3克,水发木耳、水发海蜇丝、薄荷、香菜段各2克,卤鸡蛋1/4个。
1、锅内烧开水,放入米线中火煮,期间偶尔用铲子翻一下,以免糊锅。煮好的米线用水冲洗掉发粘的物质,沥干水分。处理好的米线放入凉开水中浸泡一下。做好的米线捞一碗放好。
2、做法:先准备米线,大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干。肉剁碎,加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。韭菜切寸段,酸菜剁碎,姜剁成茸,排骨汤烧开。
3、云南凉米线的做法 把米线放在热水里,盖上盖子。泡开。用昭通酱,蒜,肉糜加少许糖炒成浇头。把泡好的米线拿出来,用清水淘一下,使其降温和清爽。米线放入容器,加入酱油,醋,少许白糖。
4、云南凉米线的做法步骤1锅内烧开水,放入米线中火煮,期间偶尔用铲子翻一下,以免糊锅。云南凉米线的做法步骤2煮好的米线用水冲洗掉发粘的物质,沥干水分。云南凉米线的做法步骤3处理好的米线放入凉开水中浸泡一下。
5、昆明风味凉米线的做法步骤 按人数准备好直接凉拌的米线 准备好香菜小葱,蒜水,以及酱油、香醋、糖、鸡精、麻油、芝麻油调制好的汁。 炒肉酱用到的材料准备好。
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