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正宗糖油粑粑的做法步骤 水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗。
首先在糯米粉里加入水,合成一个非常柔软的糯米面团。水不要一次性全加进去,慢慢加,直到面团达到非常柔软的程度(水的用量根据实际情况酌情调整)。面团如果表面有裂纹说明太干了,如果太稀软不成形则说明水太多。
制作糖油粑粑需要20分钟左右的时间,做法如下:用料:糯米粉200克、红糖3勺、水适量。糯米粉加入温水,搅拌成无干粉状态,再揉成软硬适中的面团。水要一点点加,免得过软。
糖油粑粑做法:油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅;翻煎粑粑;待粑粑两面都呈浅金***,将调好的糖汁倒入,糖水和油迅速融合,冒泡,这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁,差不多了,起锅盛盘。
1、方法/步骤 准备500g面粉。向容器中加入适量的水。把面粉和水搅拌均匀。如果你喜欢甜的味道,加入唐。如果喜欢咸味,可以加入适量的盐、肉末、蔬菜等。我在这里加糖。开大火,将准备好的植物油放入锅中。等待油沸腾。
2、剩米饭加适量清水浸泡一小时左右。放料理机中打成糊。黄豆粉或者豆浆粉用少许温水调匀。加入粘米粉,糯米粉和面粉,加入适量食盐和五香粉。放入葱花,搅拌均匀,静置十分钟左右。
3、面粉 500g 辅料 酵母 适量 白糖 适量 食用油 适量 步骤 准备鸡蛋,酵母 酵母用温水化开,倒入面粉中,接着磕入鸡蛋 白糖用温水化开 白糖水倒入面粉中,一直搅拌均匀,直到面糊中完全没有颗粒。
4、重庆油粑粑的做法1面粉,花椒粉,酵母,碱,鸡蛋清混合装入盆发酵半天有小气泡2平底锅加入两厘米深度的油,大火烧热,中火保温3用筷子卷面团 4悬空,面团垂入锅中油炸,先炸定型底面,再让后续的面。
步骤 1 将糯米粉和粘米粉倒入碗中,加入80g左右的水和适量盐,搅拌均匀,喜欢吃甜的可以将盐改成糖。80g的水和出来有点偏稀,也可稍微少放些水更好成型,但不要太硬。
浸泡:按半公斤米搭配二三两黄豆的比例,取适量的粘米和黄豆,用温水浸泡至膨胀,以泡出豆香和米香为宜。
重庆油粑粑的做法:面粉,花椒粉,酵母,碱,鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天。有小气泡。平底锅加入两厘米深度的油,大火烧热,中火保温。
1、白麻叶糍粑的做法是将白麻叶制成糍粑。白麻叶反面,将叶痕去掉,下煲煮熟,倒出来洗干净,拧干水。油盐锅,下剁烂的叶子炒一会,加入水,继续炒。炒好白麻叶,拿出来,加粘米粉,糯米粉搓成团。
2、麻叶粑粑是四川地区特色传统小吃,制作选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。
3、食材:糯米面250克,白砂糖50克,白芝麻适量,温开水适量(约150克)。取一个小碗,倒入白砂糖50克和50℃左右的温开水,将白砂糖完全化开备用。
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