云南傣族烤猪做法大全：傣族烤肉？

今天给各位分享云南傣族烤猪做法大全的知识，其中也会对傣族烤肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、烤猪的做法
• 2、烤猪里脊肉的做法,烤猪里脊肉怎么做好吃,烤猪
• 3、烤箱怎么烤猪腿肉烤猪腿肉的做法
• 4、黄金脆皮烤猪怎么做法
• 5、烤猪大腿的做法,烤猪大腿怎么做好吃,烤猪大腿

烤猪的做法

用料 带皮五花肉 500克 姜 3片 八角 3颗 花椒 1茶匙 盐 少许 五香粉 少许 食用小苏打 少许 蘸料 适量 料酒 1汤勺 广式脆皮烤乳猪的做法 带皮猪五花肉洗净，汆水。

我家里的老公和孩子都喜欢吃烤肉串，所以经常到外面吃，最近我自己也在家里学做了烤猪串，方法很简单，而且味道要比在外面买来的烤串还要好吃，关键是经济卫生，对大人孩子的健康有保障，下面就介绍一下我制作猪肉串的方法。

用料：猪里脊200克、奥尔良腌料15克、料酒1勺、蜂蜜1勺、面包糠20克。把所有食材全部加入。用手给里脊肉做全身***。腌制一个小时以上。烤里脊肉，直接把腌制好的里脊肉放在面包糠里蘸均匀即可。

烤猪里脊肉的做法,烤猪里脊肉怎么做好吃,烤猪

1、食材：猪里脊肉1条、葱2根、姜1小块、蜂蜜4汤匙、江米酒20毫升、叉烧酱1瓶。准备好所有的食材之后，我们就开始制作烤里脊肉啦。

2、意式香烤里脊肉的做法 1．将打理好的里脊肉（长条型）嵌入迷迭香和拍扁的大蒜。2．在一个平底锅内倒入特级初榨橄榄油，并将里脊肉放入，用中火将四面煎出颜色，期间均匀的在肉块上撒上盐和黑胡椒。

3、烤里脊肉的做法：里脊肉整块去筋去骨，用竹扦扎些小眼，以便于进味和尽快烤熟，用上列调料和拍破的葱、姜揉搓，腌2小时。

4、猪里脊用厨房纸吸干水分，用牙签像扎紫薇一样拼命在表面扎孔，两面都扎，保证肉更入味，放入所有腌料给它做***，揉匀后盖保鲜膜冷藏过夜。

烤箱怎么烤猪腿肉烤猪腿肉的做法

材料：带皮猪腿肉（长方形整块肉）1000克、水1公升、洋葱3个、月桂叶3-4片、面粉1-5大勺、精盐、胡椒末适量。肉块洗净控干，在肉皮面顺着短轴方向切数刀，切透肉皮进入肥肉约1厘米深。刀距5-2厘米。

脆皮烤猪腿肉 先用锋利的刀或猪针，在猪皮上刺孔，再用厨纸吸干水份，愈干烤出的猪皮愈脆。可将猪肉放在冰箱两小时，猪皮向上，不用盖任何东西。

备猪瘦肉。切片。加盐和十三香，调味鲜。再加辣椒粉，淋点陈醋，生抽。和匀腌制二个时。烤盘垫上锡纸，刷一层食用油。码上腌入味的肉片。放进烤箱180度，20分钟。烤好的肉片。

土豆烤猪肉的做法：原料加工：将猪肉洗净用扦子刺些小洞；把大蒜、葱头、干辣椒洗净切块，土豆洗净。

猪肉洗干净，沥干水份。烤肉料加少许清水，加姜片拌匀。把猪肉倒入拌匀。倒入保鲜盒，放冰箱冷藏一夜。这是冷藏一夜的肉。把猪肉放烤盘，放入预热烤箱，200度上下火15分钟。

黄金脆皮烤猪怎么做法

1、将麦芽糖、食用甘油、水、盐、五香粉混合均匀，加热至完全融化。 加入姜蒜蓉、酱油、香油、盐混合均匀。 用刷子将脆皮水均匀地刷在猪表面上，腌制两个小时以上。 用锡纸包住下半部分，露出猪皮，刷一遍香油。

2、脆皮烤猪腿肉 先用锋利的刀或猪针，在猪皮上刺孔，再用厨纸吸干水份，愈干烤出的猪皮愈脆。可将猪肉放在冰箱两小时，猪皮向上，不用盖任何东西。

3、把光乳猪去掉内脏，清洗干净后备用。把乳猪背向下，取出猪脑并且把脊背从中间砍开，但是不可破皮。在肉厚的地方用刀割开，目的是方便腌制入味，备好乳猪盐。

4、放在炉上烧烤。先烤猪的内胸腹部，约烤20分钟后，再在腹腔安装木条支撑，使猪坯成型，顺次烤头、尾、胸、腹部边缘部分和猪皮。猪的全身特别是鬃头和腰部，须进行***和扫油，使其迅速排出水分，保证全猪受热均匀。

5、准备一只小乳猪，清洗干净后去除骨头。起锅，倒入橄榄油和黄油，然后把各种香料放入锅中，炒出香味。 香料炒出香味后加入柠檬汁，肉馅搅拌均匀。然后把这些处理好的调料都放到乳猪的肚子里面，捆绑好。

烤猪大腿的做法,烤猪大腿怎么做好吃,烤猪大腿

奥尔良烤猪腿肉的做法 切约8mm厚片（有肥有瘦），撒微量盐，加少量油 肉：腌料：水=100：6：5，加淀粉抓匀，冷藏腌制8～10小时，想吃可以直接煎了？好像没区别。平底锅倒点油煎熟。

先用锋利的刀或猪针，在猪皮上刺孔，再用厨纸吸干水份，愈干烤出的猪皮愈脆。可将猪肉放在冰箱两小时，猪皮向上，不用盖任何东西。

材料：猪后腿肉1000克，丁香2粒，黑胡椒15粒，香菜籽12粒，肉豆蔻1/5粒，粗盐1茶匙，葡萄酒适量。猪后腿肉洗净，擦干水分。

你可以在猪后腿肉外面包裹上你喜欢的调料，比如大蒜、洋葱、迷迭香、橄榄油以及盐和胡椒粉。然后将猪后腿肉放到烤箱中烤大约两个小时就可以了。

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