贵州龙须面做法大全：制作龙须面？

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本文目录一览：

• 1、龙须面怎么煮,不糊?
• 2、龙须面的做法
• 3、龙须面做法

龙须面怎么煮,不糊?

1、将做好的龙须面放入沸水中煮 2-3 分钟，捞出沥干水分即可。 注意事项： 龙须面的粗细可以根据个人口味进行调整。 龙须面要用力拉伸，才能形成其独特的细长形状和毛茸茸的小细节，拉伸时要注意力度，不要把面条拉破。

2、龙须面是最好煮的面了，先把少量水烧至快90°时，面条下锅烧开，加一些凉水再烧开，过一会儿你就可以吃了。 注：水分两次添加（第二次一定要加凉水），这比一次加足量水烧可节省5~8分钟。

3、龙须面的做法水快开的时候放入面条。面条煮开放入鸡蛋，青菜。煮到适合自己吃的软硬程度出锅。临上桌前放入香肠。

4、准备食材。鸡蛋打入碗里搅打均匀，不粘锅润油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。切成均匀的菱形小片备用。韭菜切碎备用。起锅烧油至冒烟。倒入香醋。这一步我们叫“炝醋”，酸汤面好吃的重要一步。

5、加一勺盐。水里加盐煮火腿可以析出火腿中的盐分，使火腿不那么咸。请点击输入图片描述 水开后下，娃娃菜烫1分钟。请点击输入图片描述 捞出备用。请点击输入图片描述 下龙须面。

6、油菜数棵，择成单叶后清洗干净。统筹好时间，差不多酱肉还有10分钟就炖好之前，另起一锅，准备煮面条。锅内倒入足量清水，大火烧沸后，先下入油菜叶焯水成熟，捞出控水。下入鲜龙须面，煮2次开锅，龙须面就煮好了。

龙须面的做法

1、第一步 ：白菜叶切条，鸡蛋煮熟，胡萝卜去皮切片。第二步 ：锅中加入10ml植物油。第三步 ：胡萝卜入锅炒1分钟。第四步 ：加入500***，然后煮开。第五步 ：加入龙须面，然后开大火煮5分钟左右。

2、拿一个鸡蛋打到保鲜盒，用筷子打搅均匀备用。从冰箱拿出一个西红柿，洗净切成片备用。把提前准备好的葱洗净切小，另外还有小油菜也洗净用手稍微撕成自己想要的大小备用。准备好适合下一碗面条的龙须面备用。

3、拉面拉至11--12扣时即成为龙须面（制法详见拉面）。案板上需铺撒较多的面扑，将拉好的面放在面扑上，用刀切去两头备用。

4、材料：龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。调料：葱花一大匙，辣椒粉半小匙；热鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。

龙须面做法

拿一个鸡蛋打到保鲜盒，用筷子打搅均匀备用。从冰箱拿出一个西红柿，洗净切成片备用。把提前准备好的葱洗净切小，另外还有小油菜也洗净用手稍微撕成自己想要的大小备用。准备好适合下一碗面条的龙须面备用。

龙须面制作步骤 第一步 ：***叶切条，鸡蛋煮熟，胡萝卜去皮切片。第二步 ：锅中加入10ml植物油。第三步 ：胡萝卜入锅炒1分钟。第四步 ：加入500***，然后煮开。第五步 ：加入龙须面，然后开大火煮5分钟左右。

拉面拉至11--12扣时即成为龙须面（制法详见拉面）。案板上需铺撒较多的面扑，将拉好的面放在面扑上，用刀切去两头备用。

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