云南扒猪肉的做法大全窍门：猪扒肉怎么吃？

今天给各位分享云南扒猪肉的做法大全窍门的知识，其中也会对猪扒肉怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、猪扒的制作方法
• 2、猪肉扒做法
• 3、正宗扒肉条的做法
• 4、猪扒怎么腌制才脆嫩

猪扒的制作方法

猪扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以；调腌肉的酱汁。生粉、糖、酱油加水调匀。把猪扒放入。再放油。腌最少半小时。酱汁可以盖过猪扒。

食材：猪里脊肉250克。方法：把在超市或市场买的猪扒肉洗净，根据自己的喜好切成厚薄均匀的片状。用刀背在肉的两面轻敲，把肉敲松以便调料入味。

烤制猪扒的方法有很多种，可以用烤箱、烤架或者平底锅等。这里我们以烤箱为例，介绍一下烤制猪扒的方法。首先，将烤箱预热至200度左右，然后将腌制好的猪肉取出，放在烤盘上。

做法：猪肉切薄片（小心别把自己的手心肉也削下来）在肉片表面均匀地抹上调味料（具体用那些，主要看自己的口味和身边有哪些材料，不用很特意地去找一些很“专业”的香料来，有什么就用什么。

猪扒大王的家常做法如下：准备食材 猪里脊肉：选择新鲜、有一定厚度的猪里脊肉，这样制作出来的猪扒更加多汁美味。 腌料：生抽、料酒、蒜蓉、姜片、盐、糖、胡椒粉等。

猪肉扒做法

做法 猪扒洗干净，用刀背拍软；再用生抽、盐、胡椒粉、生粉腌1个小时，烧红煎锅放入猪扒，两面煎至金***即可。煎猪扒 材料 里脊肉200g、生粉1茶匙、糖1茶匙、酱油2茶匙、水2茶匙、油适量 做法 猪扒先拍松。

第1步 猪扒洗净沥干水，大蒜剥皮拍碎剁成蒜蓉。猪扒放在砧板上用刀背横竖剁松，敲薄。用碟子盛起，放下蒜蓉、鸡粉、鲍鱼汁、胡椒粉、盐腌制半天以上。第2步 炸粉用碟子加水兑好（按说明使用）。

黑椒猪扒的做法 首先是肉的腌制。这需要事先准备好蒜末。100g肉大约准备一瓣蒜。将包好的蒜用刀背儿拍一刀，切成碎末。

做法：猪扒洗净，加盐及半茶匙黑椒粉拌匀，猪扒两面扑上面粉。烧热油，将猪扒煎至两面金***，至熟，将之盛起。洋葱洗净切条。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。

正宗扒肉条的做法

1、蒸牛肉的汤倒入炒锅内，加入酱油、水、淀粉、芝麻油做成芡汁。将芡汁浇在牛肉上，扒肉条就做好了。

2、天津菜《扒肉条》的做法 五花肉切大块 冷水下锅焯水 放入盛有开水的高压锅中，加入葱姜八角桂皮香叶，压15分钟。红烧汁 老抽，白糖，陈醋，料酒，盐，水调成汁。压好的肉放凉。切成8厘米长，3厘米宽，0.5厘米厚的条。

3、步骤：将葱段、姜片、花椒、大料、辣椒放入锅里，倒入宽水，煮沸后，将五花肉切成12cm左右见方的肉块放进去，文火煮至6成熟，20分钟左右，筷子可以插入肉皮。

4、食材：肉适量、葱一段、料酒适量、姜半个、日常调料适量。准备好的瘦肉洗干净，然后放到锅里煮熟。煮熟之后将肉切成差不多的大小，在装盘的时候会比较好看。

5、扒肉条 扒肉条的做法 葱切段，姜切片，香菇洗净即可不用泡发，整块的牛肉放入锅中，加入没过肉的清水，大火煮沸，去除血污后捞出洗干净。

6、第一步：准备食材 首先，我们需要准备适量的猪后臀尖肉，这部位的肉质紧实，适合制作扒肉条。此外，还需准备八角、香叶、桂皮、生姜、大葱等调料，以及料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料。

猪扒怎么腌制才脆嫩

除了加上述调料腌制外，还需加入一种水果，这样腌出来的肉才会嫩。没错，就是菠萝，菠萝里面含有蛋白酶，可以使蛋白质分解软化，使肉变得更嫩。

步骤一：腌制猪肉 首先，将猪肉切成合适大小的块状，然后在猪肉上撒上盐和黑胡椒粉，轻轻***一下，让调味料均匀地附着在猪肉上。

腌制时猪扒加上淀粉，这样可以使肉质变嫩。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪扒 300克、蒜头 4瓣、酱油 5勺、蚝油 2勺、淀粉 2勺、盐 适量。把猪扒洗净切块（根据自己的喜切薄厚）。剁好蒜泥。

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