四川油炸面粉果子做法大全：油炸面果子的做法和配方？

今天给各位分享四川油炸面粉果子做法大全的知识，其中也会对油炸面果子的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、油炸酥果子的做法大全
• 2、怎么炸油酥果子
• 3、油炸圆果子怎样做

油炸酥果子的做法大全

1、传统油炸酥果子的做法 面粉里不放一滴水，用牛奶、鸡蛋、白糖（或者红糖）再加少许的食盐和成较硬的面团盖好保鲜膜醒面1个小时。

2、握住一头从中间翻过来，酥果子基本的形状就是这样了，然后起油锅，在锅中加入半锅的油，等到油温7成热的时候，将我们做好的酥果子放入油锅中，注意火候，一定要小火，炸至两面金***捞出就可以了。

3、做法 发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。2。

4、食材用料：面粉200克、鸡蛋两个、白糖100克、白芝麻适量、麦芽糖两勺、淀粉适量、盐少许、玉米油适量。两个鸡蛋打入面粉里，提前打散鸡蛋液也行。和成面团，不用一点水，盖上湿布醒一会。移到面垫上揉匀。

怎么炸油酥果子

1、传统油炸酥果子的做法 面粉里不放一滴水，用牛奶、鸡蛋、白糖（或者红糖）再加少许的食盐和成较硬的面团盖好保鲜膜醒面1个小时。

2、起锅，加入少量油，下包好的酥饼 小火煎至金黄即可 1成品。虽然是第一次做，煎的有点过火了，但宝贝很爱吃。

3、在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。

4、炸至底面上色，我们挨个翻面，炸这个果子油烧热后要改成小火炸。第十二步：炸至两面金黄，看看果子的颜色炸均匀后，捞出控油。这样我们的果子就炸好了，这样做的果子外皮脆脆的，里面柔软，吃在嘴里越嚼越香。

5、准备食材。先把酥油15g，黄油15g面粉150g放在一起和成酥层。将和好的酥片擀成薄片待用。再把剩余的面酥油黄油加鸡蛋一个水少许和成面团醒一会。把面干成长方行大片，反复几次对折擀薄，在擀成大片。

油炸圆果子怎样做

1、用刀划几道口，果子坯就做好了。第八步 起油锅，多加油。将果子坯入油锅。入锅时，要将果子坯抻开。第九步 果子坯入油锅炸时要适时将果子翻身，还要掌握好油温。图片这样即可。

2、糯米粉放入容器里，加水揉好。揉成一个大园团，水要适量面团不能太稀。把面团分成均匀的小块。往锅里加红糖，加热等红糖浮出水面准备把小面团下锅。慢慢将做好的小面团下锅。

3、备好所需要的食材。碗中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。然后倒入温水和成面团。将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上待用。然后锅中倒入较多的油和红糖。

4、步骤：将白糖、牛奶混入蛋液，将芝麻直接撒在面粉上。将混合好的蛋液加入面粉中，开始和面，和好的面团盖上保鲜膜，”醒“半个小时。醒后的面团做出来的果子，比较酥脆可口。

5、在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。

6、用擀面杖将面团擀成很薄很薄的圆面。将圆面对折几次。用刀切成均匀的小细条，注意不要切断。将细条卷成做成自己喜欢的样子，也可做成麻花。做好后的放在油锅中炸，炸至金黄，捞出就可以吃了。

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