重庆美食猪肝做法图片大全：重庆特色猪肝面加盟？

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本文目录一览：

• 1、卤猪肝的正确做法
• 2、腌制的咸猪肝做法大全
• 3、猪肝的做法是什么?

卤猪肝的正确做法

将卤好的猪肝在汤汁中浸泡一会儿，入味后切片，装盘即可。还可以调一碗汁，沾着吃。

卤猪肝要30分钟到50分钟左右。煮猪肝的要点有两个，温度和时间。把买回来的猪肝顺着外形切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味。

猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。锅中烧开水，放入猪肝焯一分钟后捞出。锅中放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖煮开，小火慢煮10分钟。

做法步骤：猪肝洗净放入清水中浸泡两三个小时，泡出血水。（中间多次换水）猪肝凉水下锅，放入葱段，姜片，加入10毫升白酒煮沸。大火煮沸后撇去浮沫。捞出，用温水洗净附在猪肝上的渣滓。

腌制的咸猪肝做法大全

1、步骤如下：准备好新鲜的猪肝。猪肝切成均匀的长条。猪肝放入大盆中，加入清水。加入白醋，料酒去腥。浸泡2小时，把血水泡出来沥干。倒入大盆中。加入白酒腌一下。

2、材料：新鲜猪肝2斤、盐50克、花椒50克、辣椒粉少许、高度白酒适量。将新鲜猪肝切成5Cm宽的条状，放在清水里泡40分钟去血水。锅里装满清水加入桔皮熬l0分钟，熬成***。把猪肝放进锅里氽下去血水。

3、准备好猪肝，如图所示，猪肝割成条。然后用准备好的绳子用细线把猪肝穿好，如图所示。把穿好的猪肝放进准备好的盆里，如图所示，倒入适量的白酒，***均匀。准备好其他的配料放在盆里待用。

猪肝的做法是什么?

青蒜叶 1根 嫩炒猪肝的做法 猪肝买来在水中泡半小时 剪去白色筋，切成薄片（一定要薄一点）。

猪肝做法大全家常：材料：熟猪肝、葱丝、红椒圈、芹菜段、洋葱、辣椒油、料酒、干淀粉，椒麻味汁（冷鲜汤、酱油调匀、加入盐、味精调成咸鲜味，加入剁细的花椒和葱叶，最后加入香油调匀）。

猪肝的家常做法 油菜猪肝粥 材料：粳米50g， 猪肝200g ，油菜40g 做法：（1）猪肝清洗后切成大片，用清水泡半个小时，中间换水两三次，然后切成碎粒，焯水。（2）油菜去根洗净，切碎备用。

导语：猪肝是大家常吃的食品，是猪的重要器官，其中含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝怎么做好吃？来学这8种猪肝的家常做法，做法超级简单。

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