重庆麻辣水煮猪肝做法大全：水煮猪肝***？

今天给各位分享重庆麻辣水煮猪肝做法大全的知识，其中也会对水煮猪肝***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、水煮猪肝怎么煮好吃又嫩
• 2、猪肝水煮的家常做法
• 3、碗托的麻辣猪肝做法
• 4、水煮猪肝怎么做好吃
• 5、水煮猪肝的做法
• 6、煮新鲜的猪肝,放哪些调料,煮出来好吃?

水煮猪肝怎么煮好吃又嫩

1、先在锅中放入凉水，锅中水烧开后打去浮沫，中小火慢炖15分钟。 时间倒时捞出猪肝，把猪肝捞出来过一遍凉水，控干水分。 配上蘸料即可食用，这样一盘非常好吃的下酒小菜水煮猪肝就做好了。

2、猪肝按照以下煮好吃：超市买的土猪猪肝一块，用水冲洗干净。去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。

3、步骤食材提前准备好。步骤猪肝切成薄片后，加入适量的食用盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。步骤锅内加入适量的食用油，放入豆瓣酱炒出红油。步骤加入大蒜和生姜炒匀。步骤加入适量的清水，大火烧开。

猪肝水煮的家常做法

1、水煮猪肝的做法： 材料：猪肝1付，葱2根，姜4片，香叶1片，八角2个，花椒20粒，桂皮6克，料酒一汤勺。 1，猪肝凉水浸泡至少2小时，放血水，建议勤换水，之至血水不多为止。 2，起锅，猪肝凉水下锅，水要淹没猪肝为止。

2、猪肝按照以下煮好吃：超市买的土猪猪肝一块，用水冲洗干净。去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。

3、步骤准备好需要的食材，猪肝冷水寖泡半个小时。步骤锅中加入开水。放入葱段姜片。香叶干辣椒八角花椒。下入浸泡好的猪肝放料酒盐。大火烧开。转小火加盖煮20分钟。关火再泡20分钟。步骤捞出冷却一会。

4、我认为做法如下：猪肝凉水泡2小时，凉水下锅大火煮开，撇浮沫后，下姜、香叶、八角、花椒、桂皮、料酒，改小火煮15分钟，煮熟后出锅，放凉，切片，摆盘上桌。

5、家庭版煮猪肝的做法 首先，我们准备一下食材，准备生姜一小块，切成姜片，放入盆中，小葱一颗打成结，和生姜放在一起。再准备一些大料，香砂3粒、八角2粒、香叶3片、白芷1片，小茴香一小撮，放入盆中备用。

6、包包白 3片叶子 蒜末 姜末 花椒面 辣椒面 豆瓣酱 干辣椒段 葱花 水煮猪肝的做法 猪肝切片，放芡粉 盐 料酒 菜油拌匀备用 热锅下油，蒜末（3分之1）姜末（一半）炒香，放豆瓣酱 下猪肝炒到断生捞起。

碗托的麻辣猪肝做法

1、第一步把猪肝洗净切片，用料酒浸泡半小时。配菜的莴笋叶洗净掐成寸段，平菇撒小朵，挤干水份。捞出浸泡好的猪肝，加料酒，生抽和生粉，少许生姜，拌匀后腌10分钟。生姜，大蒜切丝，香葱切末。

2、做法 清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下***地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、碗托 （1）将荞面和白面放入盆内拌匀，加水用小勺将面搅拌成稀糊状。（2）用小勺将面糊舀入小碟内，上笼蒸8分钟即熟，取出晾凉即成碗托，食用时切块，调以酱油、醋、盐、芥末、辣椒油、蒜泥、葱花即可食用。

4、除大蒜、辣椒、芥末、油盐酱醋外，最好好加麻辣猪肝， 陕西镇川碗托调料辣子肝是怎么做的 麻辣肝碗托 主料 碗托5个 辅料 油，盐，西红柿2个，辣椒2个 步骤 先把碗托切片。 准备西红柿，切碎。 辣椒洗好后，切碎。

5、镇川碗托 碗托是榆林的一道传统小吃，不少地方都可以吃到，尤以镇川的碗托最有味道。

6、它观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细、柔软、光滑、细嫩，清香利口，风味独特，百吃不厌。榆林碗托的最佳配料——麻辣猪肝榆林人吃碗托时，会添加精心制作最佳配料麻辣猪 肝。

水煮猪肝怎么做好吃

1、将一整块猪肝放在流水下不断的冲洗。然后将猪肝放入到清水中，加入适量的白醋搅拌后，再将猪肝整块放入到白醋水中，浸泡30分钟后取出再次用清水冲洗干净。将猪肝切成薄片以后，继续用流动的清水冲洗至没有血水。

2、配上蘸料即可食用，这样一盘非常好吃的下酒小菜水煮猪肝就做好了。 最后是营养价值 猪肝是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

3、水煮猪肝，花椒和大料都是要放的，2种调料的口感是不一样的。花椒的口感是吃起来麻麻的；而大料，也就是八角，则有甘草的香味，属于香辛料。2种调料是不冲突的。猪肝本身就难入味，使用多种调料更容易入味，提味提香。

4、首先，我们准备一下食材，准备生姜一小块，切成姜片，放入盆中，小葱一颗打成结，和生姜放在一起。再准备一些大料，香砂3粒、八角2粒、香叶3片、白芷1片，小茴香一小撮，放入盆中备用。

水煮猪肝的做法

水煮猪肝的做法： 材料：猪肝1付，葱2根，姜4片，香叶1片，八角2个，花椒20粒，桂皮6克，料酒一汤勺。 1，猪肝凉水浸泡至少2小时，放血水，建议勤换水，之至血水不多为止。 2，起锅，猪肝凉水下锅，水要淹没猪肝为止。

将一整块猪肝放在流水下不断的冲洗。然后将猪肝放入到清水中，加入适量的白醋搅拌后，再将猪肝整块放入到白醋水中，浸泡30分钟后取出再次用清水冲洗干净。将猪肝切成薄片以后，继续用流动的清水冲洗至没有血水。

水煮猪肝好吃做法如下：用料：猪肝500克、花椒6粒、盐20克、香叶2片、葱半根、料酒2勺、姜2片、八角1个、大蒜3瓣、香油1勺、香醋1勺、生抽2勺、干辣椒段两个。步骤准备好需要的食材，猪肝冷水寖泡半个小时。

水煮猪肝的做法，准备材料：猪肝：300克、葱：2根、盐：适量、白菜：1小把、姜：3片、蒜：3瓣、料酒：1勺、淀粉：1勺、生抽：1勺、老抽：少量、豆瓣酱：大半勺、胡椒粉：适量。

猪肝本身就难入味，使用多种调料更容易入味，提味提香。所以，做水煮猪肝，放的调料也就不止花椒和大料，还有很多，具体配料和做法如下。

我认为做法如下：猪肝凉水泡2小时，凉水下锅大火煮开，撇浮沫后，下姜、香叶、八角、花椒、桂皮、料酒，改小火煮15分钟，煮熟后出锅，放凉，切片，摆盘上桌。

煮新鲜的猪肝,放哪些调料,煮出来好吃?

【水煮猪肝】【原材料】：猪肝、白糖、食盐、胡椒粉、老抽、黄豆芽、白醋、豆腐皮、木耳、花椒粒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、蚝油。

煮猪肝可以放的调料有：花椒、大料、豆瓣酱、生抽、料酒等。猪肝具有腥味，因此用花椒、大料、料酒是除去猪肝的腥味，而豆瓣酱、生抽是为猪肝增色、增香的调料。

大火煮开，撇浮沫，血丝后，下调料，姜，香叶，八角，花椒，桂皮，以及料酒。 4，关成小火，慢煮15分钟，用牙签扎下猪肝，看是否有血水渗出，有血水，表示没煮熟，需要继续煮。煮熟的猪肝是无血水渗出的。煮熟后出锅。

第一步：把新鲜猪肝改刀切成四块，并把上面的筋膜剃掉备用；大葱、生姜切成片放入碗中，再加入少许盐和清水，下手把葱姜里面的汁水给抓出来。

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