贵州卷心酸菜做法大全：卷心菜酸菜的做法***？

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• 1、吃火锅羊肉卷要怎么吃才安全卫生?

吃火锅羊肉卷要怎么吃才安全卫生?

买一块新鲜羊肉，最好是方形的，这样切好的羊肉卷就均匀美观了。把新鲜羊肉清洗干净，待羊肉表面的水分干燥后放入冰箱。将买来的新鲜羊肉放入冰箱冷冻，冷冻至羊肉变硬，但用刀又可以切动的时候即可。

刚从火锅中取出的食物要稍冷一会儿再吃，以免烫伤口腔和食道黏膜，致使口腔和食道发生溃疡，或对牙龈牙齿产生损害，引起过敏性牙痛。

准备好食材。干辣椒切丝，打从斜着切断。羊肉卷解冻，冷水下锅，倒入l料酒，大火焯水，肉卷焯熟。肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

所以说各位，想健康吃火锅，请手切肉卷吧，买新鲜的羊肉牛肉猪肉，冰冻一下然后自己切，既卫生又健康口感还非常鲜美，这才是正确吃火锅的打开方式哦。

不要直接吃了，毕竟是冷动的，会滋生细菌了，吃火锅时，羊肉卷只要涮烫一下就可以吃了，没完全熟也不要紧，这样更嫩更好吃。

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