云南凉粉蘸水做法大全：云南凉粉做法***？

本篇文章给大家谈谈云南凉粉蘸水做法大全，以及云南凉粉做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、老式凉粉的做法
• 2、凉粉的做法大全家常?
• 3、凉粉调料水的做法
• 4、蘸水怎么弄好吃?

老式凉粉的做法

1、凉粉的制作方法：主料：绿豆淀粉50克 ；水750毫升。辅料：醋5克； 生抽5克； 蒜末5克 ；葱末5克 ；淀粉3克 ；黄瓜适量； 辣椒油适量。碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。

2、方法/步骤 1 首先准备淀粉和水，比例为粉：水，1：5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1：6。请点击输入图片描述 2 取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中。

3、老式凉粉的做法如下：主料：红薯淀粉。辅料：辣椒油、醋、生抽、糖、蚝油。将红薯淀粉放入碗内，先加入一百克的水，混合均匀，接着将剩余的264克水倒入到锅内，大火煮沸它。

4、美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。

5、正宗凉粉的制作方法1 一碗淀粉六碗水做出好吃的`凉粉的做法 准备豌豆淀粉。倒入小碗里，接近一平碗。我做时量了量大约115克。

6、老豌豆凉粉正宗做法如下：主料：豌豆淀粉。辅料：水。工具：量杯、锅、打蛋器、容器。准备好100克豌豆淀粉，800ml水放进锅中，200克水用杯子装好，把豌豆淀粉和200ml水充分搅拌均匀。800ml水大火煮开后转小火。

凉粉的做法大全家常?

制作方法：（1）凉粉切小条。（2）黄瓜切丝。（3）放蒜切末，老干妈，醋，盐，糖，老抽。（4）搅拌均匀，盛出。做法二：食材用料：荞麦糁适量、水适量。制作方法：（1）适量的荞麦糁用凉水泡着。

美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。

凉粉是一道受到大众喜爱的传统名小吃，下面为您提供几种基本的家常凉粉的做法大全：简易版凉粉 主要原料：长粒米、水。做法：1）将长米粉用清水洗干净泡发3-5小时，泡发后用过滤网过滤出米浆。

凉粉调料水的做法

凉粉切成小块。蒜切片，蒜苗切段。锅里倒冷油，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎。碗里加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、盐、蒜、蒜苗。花生米倒在凉粉上，再加入调好的汁即可。

做好的凉粉备用。将黄瓜一根洗净擦丝，凉粉切条状，摆入盘中待用。大蒜切成蒜粒，也可捣成泥，放入装辣椒粉的碗中。用七成热的油激出香味儿。放入生抽一勺。放入食用醋一勺。

做法 黑麦洗净，放入豆浆机内。倒入水。启动豆浆机的“米糊”功能。煮好后倒出约300ml放温。锅内倒入红薯粉。倒入米糊，搅拌均匀。开小火，不断搅拌，至粉团透明粘稠。

凉粉的做法：把青椒和蒜头洗好，切成小碎块备用。然后找一个干净的碗，在这个碗里放入盐和少许味精。然后在碗里加入一点热水，用一双筷子搅拌一下，让盐和味精能够快速的融化。

凉粉调料汁的配方：冰糖20克，白酱油120克，菜籽油10克，盐15克，味精4克，辣椒油100克，小葱2克，大蒜（白皮）45克，香油2克，姜汁50克，花椒5克。

调料：辣椒油10克，香油5克，盐2克，味精1克做法先将凉粉切成长宽各2公分的条块状；芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净，均切成末。 锅中放入3杯水，再放进凉粉烧开，烧开后继续滚煮约1分钟，捞出凉粉块。

蘸水怎么弄好吃?

蒜泥汁：将大蒜剥皮，加入盐、少许清水，放到碗中捣碎，盛出放1勺生抽、1勺陈醋、1勺香油搅拌均匀即可。

第一种 加辣蒜蓉油碟 这款火锅蘸料主要由碎花生、香油、蚝油、香葱、醋、香菜、辣椒面、小米椒和蒜蓉组合而成。这款蘸料比较适合四川的重庆老火锅，麻辣味互相叠加，独有一番别的风味。

用料 盐 1g 白糖 5g 陈醋 30g 味极鲜 10g 辣椒油 10g 饺子蘸汁的做法 准备大蒜2瓣洗净。请点击输入图片描述 大蒜切成片备用。请点击输入图片描述 取一小碗，放入白糖5g 请点击输入图片描述 放入盐1g。

准备调料和一个大碗，一个吃饭勺子。碗中加入150克芝麻酱、2勺韭菜花、3块豆腐乳、1勺蚝油、2勺芝麻香油，2勺生抽、小半勺白糖，用勺子开始搅拌，顺时针搅拌，搅拌过程中，加3勺矿泉水。

好吃的蘸料的做法 ：花生或腰果油里炒熟放一边冷却，白芝麻放在干净的锅里炒香冷却。

云南凉粉蘸水做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于云南凉粉做法***、云南凉粉蘸水做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。