重庆宽粉做法大全：宽粉好吃做法？

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本文目录一览：

• 1、宽粉的做法
• 2、宽粉麻辣拌怎么做?
• 3、流汁大宽粉怎么制作?
• 4、宽粉条怎么做好吃又简单

宽粉的做法

做流汁宽粉需要的食材： 火锅宽粉1袋、豆芽100克、芝麻酱1勺、生抽3勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、花生酱1勺、水2勺、蒜末1勺、小米辣1勺、葱花1勺、芝麻1勺、辣椒面1勺、热油3勺。

宽粉适量 麻酱适量 生抽三大勺 醋两小勺 香油两滴 白糖少许 香菜末 少许 油 宽粉的做法 步骤1 把宽粉放在清水里泡软，我买的是水晶粉，厚的卖没了，如果是厚宽粉更好。

流汁宽粉 1撮葱切葱花，1撮香菜切碎，2根小米椒去蒂切圈，3瓣大蒜切成泥，备用。碗中放入2勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺孜然粉、半勺盐、半勺白砂糖、2勺蒜泥和2勺葱花，淋上热油拌匀。

做法 首先把调酸辣汁：碗底放一勺白芝麻、一勺大蒜末、一勺小葱、一勺辣椒粉，淋上热油，加两勺生抽、三勺香醋、半勺盐、一勺白糖，搅拌均匀。宽粉泡软后，放锅里煮熟，捞出放入酸辣汁，加入半碗清水。

宽粉麻辣拌怎么做?

1、宽粉麻辣拌 食材：宽粉、莲藕、各种丸子。做法：调汁：蒜末、辣椒粉、白芝麻、葱花、淋少许热油激香，加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、少许白糖盐巴、4勺芝麻酱（根据自己的量放）搅拌均勺即可。

2、先提前7个小时把宽面泡在水里，一般是睡前，早上就可以了（时间根据宽面的质量来定，有的好的宽面2个小时）；（2）其次，将蔬菜洗净，薯片切成片。

3、按照自己口味选择食材，水中煮熟，沥干备用；用酱油，香菜，老干妈等调味，放入已煮熟食材搅拌入味。

流汁大宽粉怎么制作?

流汁宽粉 1撮葱切葱花，1撮香菜切碎，2根小米椒去蒂切圈，3瓣大蒜切成泥，备用。 碗中放入2勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺孜然粉、半勺盐、半勺白砂糖、2勺蒜泥和2勺葱花，淋上热油拌匀。

【步骤一】准备好所有食材，碗中放入1勺葱花、1勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺白芝麻，锅里倒入两勺食用油加热，趁热倒入碗中爆香调料。【步骤二】再加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、一大勺麻酱，少许盐和白糖搅拌均匀。

麻酱流汁宽粉 食材：宽粉1包，蒜末2勺，小米辣1勺，白芝麻1勺，香菜葱花2勺，香醋2勺，蚝油1勺，生抽1勺，花生酱2勺。做法：花生酱2勺+少许白开水搅拌稀释备用。碗中加入蒜末，小米椒，白芝麻，热油爆香。

流汁宽粉 做法：宽粉冷水下锅煮熟，之后过凉水捞出。准备料汁：葱花、蒜末、白糖、鸡精、白胡椒粉、辣椒面、单山蘸水、白芝麻，淋热油，加入1勺醋、1勺蚝油、1勺生抽、1勺麻酱搅拌均匀，倒入煮好的宽粉。

食材：宽粉200g，葱蒜沫适量，芝麻20g，花生碎20g，麻酱50g，水15ml，油1勺，耗油1勺，生抽1勺，香醋1勺，白糖适量。碗中加入葱和蒜末，再加芝麻，再烧开热油加入碗。

宽粉条怎么做好吃又简单

1、准备好材料。先将所有材料切好备用。姜切末，蒜切碎，洋葱，西芹，青椒切丁。锅中先放清水烧开。将红薯粉条倒入烧开的水中煮，煮到用手掐能掐断即可，不过太过。捞出控水备用。

2、先将宽粉放入锅中煮熟，将宽粉捞起，过一遍冷水防粘。

3、步骤：牛肉洗净切片用料酒、五香粉、老抽少许、豆粉少许码味。宽粉条用开水泡软洗净，装入大碗中待用。青红椒切圈。

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