重庆腊排骨腌制做法大全：重庆腊排骨腌制做法大全***？

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本文目录一览：

• 1、腊排骨怎么腌制
• 2、重庆腊排骨怎么做好吃
• 3、怎样腌腊排骨

腊排骨怎么腌制

1、需要提前准备好的材料包括：排骨520g、盐23g、花椒3g、甜面酱适量。第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。然后把准备好的盐和花椒翻炒熟，放盆中冷却。冷却后涂抹到排骨上。然后把排骨挂起，静置一周。

2、把涂抹好椒盐的排骨放在盆子中，盖好盖子，放到干燥阴凉通风的地方腌制5-6天。腊排骨的烟熏方法 腌制入味的排骨扎一个洞，用麻绳把排骨挂起来，挂到房檐下，一定要晒不到太阳，而且通风的地方，进行风干。

3、原料：肉层较厚实的新鲜散养土猪排骨3千克，盐90克，高度白酒适量。

重庆腊排骨怎么做好吃

1、将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟；　将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒；然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花；然后在淋上一勺热油即可。

2、食材：腊排骨。提前用水浸泡，这样就不会太咸。食材：莲藕将腊排骨抄水把莲藕和抄好水的腊排骨放入电压力锅，并加入适量开水，将电压力锅调至排骨档电压力锅停止工作后加入葱末起锅装盘。

3、腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。

怎样腌腊排骨

需要提前准备好的材料包括：排骨520g、盐23g、花椒3g、甜面酱适量。第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。然后把准备好的盐和花椒翻炒熟，放盆中冷却。冷却后涂抹到排骨上。然后把排骨挂起，静置一周。

把涂抹好椒盐的排骨放在盆子中，盖好盖子，放到干燥阴凉通风的地方腌制5-6天。腊排骨的烟熏方法 腌制入味的排骨扎一个洞，用麻绳把排骨挂起来，挂到房檐下，一定要晒不到太阳，而且通风的地方，进行风干。

原料：肉层较厚实的新鲜散养土猪排骨3千克，盐90克，高度白酒适量。

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