云南荞面大月饼做法大全：云南荞面大月饼做法大全***？

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本文目录一览：

• 1、荞面饼的做法大全
• 2、【滇式月饼皮的做法大全】云南月饼皮的配方
• 3、云南月饼做法及配方
• 4、云南荞饼的做法和配方
• 5、云南荞面月饼怎么做
• 6、大荞饼的制作方法

荞面饼的做法大全

1、做法： 荞麦面粉加入温水，搅拌成面花，和成软面团，饧10分钟。 将面团揉成长条，分成六等份，擀成厚薄合适的饼。 电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。

2、红糖荞麦饼的制作方法：①将荞面250克加水拌匀，放在案板上揉匀，搓成长条，切成面剂，擀成圆面包，包入红糖成饼。②锅烧热，放入荞麦饼坯，烙至熟，出锅即成。

3、做法：荞麦面粉加入温水，搅拌成面花，和成软面团，饧10分钟。将面团揉成长条，分成六等份，擀成厚薄合适的饼。电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。

4、红糖苦荞麦饼 制作方法：将荞面250克加水拌匀，放在案板上揉匀，搓成长条，切成面剂，擀成圆面包，包入红糖成饼。锅烧热，放入苦荞麦饼坯，烙至熟，出锅即成。

5、荞面煎饼的做法如下：主料：荞麦面、普通面粉适量。辅料：鸡蛋1个、盐半勺、小葱1根、黑芝麻半勺。具体步骤：大碗里准备100克荞麦面，100克普通面粉。

6、鸡蛋打入荞面 红糖和小苏打加水混匀 把有材料混合搅拌均匀 锅中加入少量油，烧开 把荞面倒入 盖上锅盖。电磁炉调节到70-100摄氏度的温度。至荞饼上表面看着水分将干为好，然后翻一面。

【滇式月饼皮的做法大全】云南月饼皮的配方

将火腿切成绿豆大的小丁。将面粉在小锅中炒熟。在火腿丁中加入炒过的面粉、白糖和蜂蜜拌和一起即可。滇式月饼的做法 材料： 烤箱。做法：用以上方法，准备好月饼皮和馅。

酥皮原料：面粉、植物油、小苏打、白糖、麦芽糖。把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里倒入开水，搅拌均匀以后加入食用油。搅拌均匀倒入200克面粉。把面粉和其他材料揉成面团。

首先，做蛋糕皮，在面粉中加入猪油、蜂蜜、糖、水和发酵粉。把所有材料混合在一起做成光滑的面团，用保鲜膜包好，冷藏20分钟。把面团分成6等份。放松15分钟，把面团擀平。

火腿去皮切片，用清水浸泡，冷水入锅蒸20分钟，火腿切丁，加蜂蜜搅拌均匀后冷藏10小时。面粉炒至微微发黄，容器里放火腿丁，加入白砂糖，熟面粉，猪油搅拌均匀，接着冷藏一下，搓成丸子状后冷冻。

云南月饼做法及配方

酥皮原料：面粉、植物油、小苏打、白糖、麦芽糖。把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里倒入开水，搅拌均匀以后加入食用油。搅拌均匀倒入200克面粉。把面粉和其他材料揉成面团。

首先，做蛋糕皮，在面粉中加入猪油、蜂蜜、糖、水和发酵粉。把所有材料混合在一起做成光滑的面团，用保鲜膜包好，冷藏20分钟。把面团分成6等份。放松15分钟，把面团擀平。

做法：将火腿切成绿豆大的小丁。将面粉在小锅中炒熟。在火腿丁中加入炒过的面粉、白糖和蜂蜜拌和一起即可。滇式月饼的做法 材料： 烤箱。做法：用以上方法，准备好月饼皮和馅。

云南荞饼的做法和配方

1、鸡蛋打入荞面 红糖和小苏打加水混匀 把有材料混合搅拌均匀 锅中加入少量油，烧开 把荞面倒入 盖上锅盖。电磁炉调节到70-100摄氏度的温度。至荞饼上表面看着水分将干为好，然后翻一面。

2、做法：面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

3、荞饼制作 原料：①皮料：小麦面粉5千克，荞麦面粉800克，红糖800克，饴糖800克，苏打粉80克，白矾40克，熟植物油800克，水800~900克。②馅料：小麦面粉900克，白糖900克，橘皮糖100克，熟植物油250克，水200~250克。

4、苦荞饼的做法 食物清单 苦荞200克自发粉100克 生鸡蛋2个白砂糖适当 酵母菌4克水适当 制做流程 苦荞200克，自发粉100克，没有称能够 以2：1占比。生鸡蛋 将生鸡蛋、白砂糖、酵母菌放进小麦面粉。

云南荞面月饼怎么做

初步加工：荞麦面粉过细筛，除去粗粒及杂质；红糖磨细过筛除杂；白矾研成细末，用50克热水溶化，冷却过滤备用。

饼皮材料（蜂蜜、荞麦粉、枧水、玉米油、鸡蛋）。 绿豆馅材料（绿豆、黄油、椰子粉、糖）。制作步骤： 将绿豆高压锅压熟，加黄油和糖，椰子份用平底锅炒干到用手可以捏成一个可以站立不塌陷的球。

云南荞饼的做法其配方窍门：要注意水是用开水搓拌；烤前要在饼上喷一下水。

荞麦面 140g 小酥打 1g 泡打粉 1g 荞麦酥【独家】的做法 将油与绵白糖混合略搅拌均匀。加入蛋液搅拌至发白 加入其余原料用刮刀翻拌按压至可成团。分割面团每个剂子20g，大约13个桃酥，用手搓圆。

荞麦粉活些发酵粉醒发半个小时，等面起风窝了，擀成饼状上锅蒸半个小时，松软可口的荞麦面饼就做好了。

首先你要有荞面、核桃、豆沙、猪油、红糖，还要有炭火，还要有一口很大的平底锅，还有压花样用的模具，还要掌握好火候不然糊得吃不了。这些材料还只是我看到了的，据说还要放很多其他香料，不然做不出那个味道。

大荞饼的制作方法

荞饼的做法步骤 先准备好主材料，自己吃就用好一些的牛奶和鸡蛋吧。 可以先把电饼铛预热着，调整到中火，预热时间有个5分钟，预热好也差不多刚刚可以做了。

做法 首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。

步骤 荞整理干净切粒，面粉倒进大点的盘子里。荞和水都倒进面粉里。加入适量的盐。拌成糊状。平底锅放油烧热。倒上面糊，小火煎。差不多了，翻面煎。完成。

鸡蛋打入荞面 红糖和小苏打加水混匀 把有材料混合搅拌均匀 锅中加入少量油，烧开 把荞面倒入 盖上锅盖。电磁炉调节到70-100摄氏度的温度。至荞饼上表面看着水分将干为好，然后翻一面。

荞麦面粉加入温水，搅拌成面花，和成软面团，饧10分钟。将面团揉成长条，分成六等份，擀成厚薄合适的饼。电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。

制作荞麦饼需要的食材 荞麦面粉100克，开水100克，酵母粉3克，绵白糖10克，面粉150克，新鲜的鸡蛋2个，温水适量，食用油适量，平底锅。

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