四川娟子的做法大全：娟子的美食***？

本篇文章给大家谈谈四川娟子的做法大全，以及娟子的美食***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、冬瓜都有哪些好吃的做法?
• 2、泡辣椒怎样才不会泡烂?
• 3、酸笋怎样做才美味?腌制好后与什么食物搭配比较好?
• 4、面条怎么做才好吃,宽面好还是细面好?

冬瓜都有哪些好吃的做法?

1、》荷叶冬瓜汤p 原料：p 荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。p 做法：p 将荷叶洗净，撕成碎片；p 冬瓜洗净，去蒂把，切成片。

2、参芪鸡丝冬瓜汤 材料：鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。做法：鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。

3、三鲜冬瓜汤 材料 主料：冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许 调料：鸡汤，盐，胡椒粉 做法 冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。炒锅倒少许油，爆香葱姜末。加入冬瓜块翻炒。

4、清焖翡翠冬瓜 清焖翡翠冬瓜的做法 冬瓜削皮去顶。削薄一点就是青白相间的条纹。青色底部打上花刀，易熟 全部切好块，翡翠***似的 下油煎，油里撒点盐。下姜蒜椒，加清水大火焖。

5、牛肉炒冬瓜好吃做法 牛肉炒冬瓜食材准备 牛肉135克，冬瓜180克，姜片、蒜末、葱段各少许，盐3克，鸡粉2克，料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量。方法 步骤 洗净食材，去皮冬瓜切片；牛肉切片腌渍10分钟至入味。

6、冬瓜酿豆腐 【材料】冬瓜500克，豆腐200克，去皮荸荠50克，鸡蛋2个，花生油1000克（约耗100克），水发香菇50克，精盐、味精、面粉、香油各适量。

泡辣椒怎样才不会泡烂?

1、选材料。当下正是辣椒大上市的季节，青红辣椒都可以泡。首先选材一定要新鲜。辣椒要选新鲜的青红辣椒，摸起来硬硬的，不发绵不发软。买辣椒注意三不要：生虫破损，还没成熟的嫩椒以及已经脱水干瘪的红椒。洗净。

2、做泡辣椒的辣椒，修剪时，一定要留少许蒂。因为干辣椒的皮盐份很难渗入，那么留蒂可以让蒂吸收盐水进入辣椒的内部，辣椒就不会烂了。

3、泡辣椒腌制不会烂的方法如下：辣椒去蒂洗净，蒜剥好备用。准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子，倒入盐和糖，盐和糖的比例1：1。倒入酱油，腌没过辣椒，浸泡20天即可。

4、第一，食材的选择。做泡椒的时候，食材的选择很重要。你必须选择新鲜***摘的青椒或红椒。不应该有软的或有毛的辣椒，或被虫子咬过或腐烂的辣椒。你应该选择那些摸起来很硬的。第二，清洁干燥。

5、控制好盐的量，盐少了辣椒容易烂，盐多了就成了咸菜不发酸。这个量，只能意会不能言传啊。加入高浓度的白酒，促进盐的融化，我家那边是不放水的。腌辣椒会加入蒜和仔姜，用盐把这些食材里的水份慢慢渍出来，形成酸水。

6、挑选辣椒：想让泡辣椒脆且不会软掉，就需要注意辣椒的挑选。在挑选辣椒时，可以观察其表面，选择表面较为光滑、且没有受损的辣椒进行泡制，也可以观察体型，选择体型匀称且没有斑点的辣椒进行泡制。

酸笋怎样做才美味?腌制好后与什么食物搭配比较好?

1、酸笋做好了可以拌入米线、面条等小吃，也可以搭配牛肉、鸡肉、鱼等制作成开胃 美食 。

2、原料，酸笋。 酸笋切成细丝，炒锅不放油，把酸笋控干水份，然后盛出。 原料，酸豆角。 酸豆角切成小段待用。 原料，小米辣两个，蒜一瓣，姜少量。 全部剁细待用。 热锅下油。

3、酸笋可以做什么菜 酸笋炒牛肉 将牛肉提前腌制好备用，先将煸干的酸笋方入锅中，加入辣椒，大火焖煮十分钟。然后放入腌制好的牛肉块进行翻炒，入味以后即可摆盘出锅，色香味俱全的酸笋牛肉就做好了。

4、我太过分了。让我们回到酸笋。如果你喜欢吃酸笋，这是一种野生食物，可以搭配鸡肉、鸭肉、鱼和海鲜。但最难搭配的是米粉，也叫螺蛳粉。老饼里没有老婆；夫妻肺片无夫妻；蜗牛粉里没有蜗牛，就像陶罐饭里没有垃圾一样。

5、主料：酸笋2包。辅料：青瓜少许、胡萝卜少许、香菜少许、葱少许、辣椒1根。调料：酱油1匙、蚝油1匙。全部切好备用。热油爆香蒜末、辣椒。倒入青瓜、胡萝卜翻炒。

6、鸭肉洗干净，剁块备用。泡好的干笋洗干净备用。鸭肉放到热锅里炒。炒两分钟加入料酒、酱油、盐一起翻炒。炒到五分熟放入干笋一起继续炒。

面条怎么做才好吃,宽面好还是细面好?

1、鸡蛋如果不炒的话，应该在放入面条前，就把鸡蛋打入锅中，待半分钟后，再放入面条。当面有九分熟的时候，便可以加入自己喜欢的青菜，这样青菜和面条就可以同时熟透。

2、锅中烧水， 水开后加入面条，沸腾时加入一碗冷水，水再沸腾面条就好了。捞出以后过下凉水。

3、酸辣面用细面条口感更清爽好吃。它的做法也很简单，先准备一些细面条，小葱切碎，然后开始烧水。

4、炒面条要先淖水，到七成熟后沥干水才能炒，由于需要反复翻炒，因此面条强度要够，宜用宽面，细面条强度低经不起折腾，反复炒易断易碎。

关于四川娟子的做法大全和娟子的美食***的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。