蒜泥肉片重庆做法大全大全：蒜泥肉的做法大全窍门？

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本文目录一览：

• 1、蒜泥白肉怎么做?
• 2、正宗川味蒜泥白肉放醋吗?
• 3、蒜泥白肉:如何切出薄薄的肉片怎么做,如何做
• 4、蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉怎么做?

1、首先要选合适的肉 大家都知道蒜泥白肉的选肉是二刀肉，但很少说的清楚是哪一块，我觉得选肉的话，要选猪后腿里最大的那一块瘦肉。

2、在蒜泥汁中加入适量的盐、炒好的红油、香油混合调成调味汁，将调好的调味汁淋在码片的猪肉上面即可。

3、蒜泥拌白肉的做法教程：五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮锅里放入泡好的五花肉，大葱，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮。水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片。

正宗川味蒜泥白肉放醋吗?

1、打碎的蒜泥盛装在盘子或者碗里面，将蒜泥舀入碗里面会发现里面有一层白水酱，在蒜泥里面加入香油，味精，五香粉，香醋，酱油，香醋和酱油可以根据个人口味自行酌情添加。

2、四川蒜泥白肉正宗做法：用料：黄瓜一根、带皮五花肉1斤、大蒜适量、小葱适量、姜5片、料酒1勺、油泼辣子2勺、生抽2勺、香油少许、花椒粉少许、熟白芝麻少许、糖1勺、香醋1勺。

3、锅内放适量植物油，烧热后浇在之前调的辣椒里。

蒜泥白肉:如何切出薄薄的肉片怎么做,如何做

开枪将油再加温15-20秒，随后淋在刚的朝天椒小碗里，边淋边用勺子拌和；红油就做好。第六步制好啦红油，下一步便是刀切了。

五花肉切薄片。可以将五花肉冻硬后再切，这样就非常容易切出又薄又整齐的五花肉。五花肉片冷水下锅，加入葱结、姜片，1小把花椒粒、1茶匙料酒去腥，中火煮开。

正宗蒜泥白肉的做法四 材料 肉，料酒，葱，姜，水，酱油，糖，蒜泥，芝麻 做法 锅中放入适量的水，加姜，葱，料酒和肉煮熟。将煮熟的肉捞起放凉，切簿片。

首先要选合适的肉 大家都知道蒜泥白肉的选肉是二刀肉，但很少说的清楚是哪一块，我觉得选肉的话，要选猪后腿里最大的那一块瘦肉。

水沸后转小火煮半小时，煮好捞出沥干水份，放入冰箱冷藏1小时，取出切薄片。猪肉和冷藏的时候做酱汁，将大蒜捣成蒜泥。将捣好的蒜泥同酱油，白糖，盐和香油搅拌均匀；最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可。

蒜泥白肉的做法

1、蒜泥白肉 做法：1根黄瓜切丝，2头大蒜切蒜泥，小葱切葱花备用。1斤带皮五花肉洗净入冷水锅焯水。

2、蒜泥白肉的做法，蒜泥白肉的家常做法 辣椒切丁，便于捣蓉。蒜泥白肉的做法，蒜泥白肉的家常做法 大蒜剥皮，拍碎，与辣椒粒混合。

3、准备材料：五花肉300克、酸黄瓜4个、干辣椒2个、大蒜4瓣、香葱2棵、花椒粒1小把、生抽2茶匙、白糖1/2茶匙、味精适量、食盐适量、香醋1茶匙。五花肉切薄片。

4、蒜泥白肉最正宗的做法：用料：带皮猪肉一斤、蒜5瓣、香菜1棵、香醋1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、辣子油（选用）1勺、盐1/2茶匙、香油1勺、料酒10g、生姜片4片、葱花一根。

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