贵州咸粽子的做法大全：咸粽子怎么做好吃***？

今天给各位分享贵州咸粽子的做法大全的知识，其中也会对咸粽子怎么做好吃***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、咸粽子的材料有哪些?
• 2、咸粽子里糯米放什么调料
• 3、咸口粽子做法
• 4、咸粽子糯米怎么调
• 5、贵州铜仁粽子的做法
• 6、咸粽子的做法和配料

咸粽子的材料有哪些?

1、用料 主料：糯米、香菇、酱油、五香粉、料酒、猪肉、白糖、蛋黄。把糯米洗干净水分沥干，加入适量盐、酱油、五香粉搅拌均匀。准备猪肉，香菇和蛋黄。起锅烧油，把肉、香菇炒熟，盛出。

2、食材准备：糯米3斤，绿豆2斤，鸡半只，五花肉1块，干香菇1碗，盐，胡椒粉，生抽等。

3、糯米、五花肉、鸡蛋、香菇、虾皮、腊肠、葱、姜、盐、酱油、味精、花椒、干辣椒。做法： 准备材料 将咸粽叶在清水中泡软后捞出，静置待用。糯米提前浸泡20分钟并洗净。五花肉、腊肠切成丁状。鸡蛋、香菇、葱、姜切碎。

4、A：糯米750克，大黄米100克，花生仁120克，杂蔬200克。杂蔬，是超市冷鲜区买的袋装杂蔬，里面有：豌豆、胡萝卜丁、玉米粒。B：芦苇叶1小捆，蜜枣25个。以上材料可以包25个粽子，另准备棉绳25根。

5、咸粽子的做法和配料如下：工具/原料：糯米、普通细长米、绿豆、粽叶、五花肉、生抽、老抽、盐、耗油、五香粉、黑胡椒粉、料酒。五花肉切片，加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、五香粉、料酒，腌制1-2小时以上。

6、每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。四川咸粽花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。广东的中山芦兜粽，咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。闽南咸粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋乾等。

咸粽子里糯米放什么调料

用料 主料：糯米、香菇、酱油、五香粉、料酒、猪肉、白糖、蛋黄。把糯米洗干净水分沥干，加入适量盐、酱油、五香粉搅拌均匀。准备猪肉，香菇和蛋黄。起锅烧油，把肉、香菇炒熟，盛出。

包甜粽子的糯米不需要放调料，而包咸粽子的糯米需要放食用油、酱油、食盐等调料。咸粽呈三角形，粽叶是选用光滑柔韧且有着特殊香味的长条形叶子来包馅料的。咸粽一般分为大米咸粽和糯米咸粽，馅料是以半肥瘦猪肉为主。

【糯米调料】：食用碱8小匙，食盐6小匙，生抽3小匙，五香粉2小匙 【包粽材料】：粽叶90张（实际用了88张），水草5束（每束10根左右）做法 把粽叶稍微洗洗，放入蒸锅，加水盖过粽叶，煮沸10分钟。

咸口粽子做法

1、咸口粽子做法：糯米淘好后沥干水份，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。开大火烧5分钟出锅放凉就可以包了。

2、做法：将材料A全部洗净混合到一起，不用提前泡，因为粽子要煮很长时间。蜜枣冲洗干净待用。芦苇叶洗净，剪去两头，放开水中焯烫一下至全部变色就赶快捞出，然后泡在冷水中待用。

3、详细做法步骤如下：第一步：提前一晚把绿豆和糯米浸泡好，绿豆浸至可以脱壳就差不多了，用手抓和捏，把绿豆壳都去掉，也可以到市场上买那种脱好壳的绿豆来浸泡，泡发后沥干水分，加上少许的胡椒粉和适量的盐搅拌均匀。

4、将五花肉洗净，切成块状，待备用；将切好的五花肉倒入盆里放盐，生抽，老抽，料酒，生姜，花椒粉，带一次性手套用手抓匀，腌制一个晚上，入生抽，老抽，腌制二十分钟左右，五花肉取出待用。

咸粽子糯米怎么调

如果包甜粽子，那么檽米一般不需要放调料，甜味一般来源于馅料，如果包咸粽子，那么糯米需要用酱油拌一下，糯米染上淡淡酱油色即可，或是按照一斤糯米两勺盐的比例加入盐也可以。

准备食材：糯米、去皮的五花肉、粽叶、小苏打。用清水淘洗两遍，将水滗出去，重新加入清水浸过糯米3厘米以上，将糯米浸泡一夜。五花肉切小块。

圆粒糯米800克、咸肉300克、凉水适量、粽叶适量、小绳适量。

糯米 猪肉 香菇 咸蛋黄 酱油 五香粉 白糖 料酒 盐等 菜谱做法：糯米淘好后沥干水份，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。

将五花肉洗净，切成块状，待备用；将切好的五花肉倒入盆里放盐，生抽，老抽，料酒，生姜，花椒粉，带一次性手套用手抓匀，腌制一个晚上，入生抽，老抽，腌制二十分钟左右，五花肉取出待用。

贵州铜仁粽子的做法

碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。

首先往盆里倒入糯米，然后加入水提前浸泡一个晚上。做粽子粽叶肯定少不了，把提前准备的粽叶清洗干净，粽叶洗干净挨个把粽叶上面的梗剪掉，防止包粽子把粽叶扎漏了，全部剪好了备用。

烹饪步骤：新鲜的粽叶买回来之后洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水和食盐，煮15分钟，这一步可以增加粽叶的韧性，也可以更好的将粽叶上的脏东西煮干净，煮好的粽叶捞出来再次清洗干净，然后晾干水分。

咸粽子的做法和配料

1、把糯米洗干净水分沥干，加入适量盐、酱油、五香粉搅拌均匀。准备猪肉，香菇和蛋黄。起锅烧油，把肉、香菇炒熟，盛出。拿出粽叶，把米、肉、咸蛋黄和香菇包进去。用线绑结实。

2、等全部包好后整齐码放到蒸锅里，加入开水（没过粽子）大火煮开改小火煮两个小时即可。两个小时以后，香喷喷的粽子可以开吃了。

3、主料 糯米500g 五花肉200g 方法/步骤 1 提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净（图1），把五花肉切成2吋方形的块状（图2），用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上（图3）。

4、圆粒糯米800克、咸肉300克、凉水适量、粽叶适量、小绳适量。

5、广东：咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。【几种美味粽子的做法的做法】台式粽子 材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。

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