云南的蒸菜的做法大全：云南蒸菜系列？

本篇文章给大家谈谈云南的蒸菜的做法大全，以及云南蒸菜系列对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蒸菜的做法
• 2、火腿蒸土豆怎么做你知道吗?
• 3、云南人的9大蒸菜,云南可不仅仅只有汽锅鸡,可以蒸的菜品很多-

蒸菜的做法

鱼头洗净对半切开。辣椒剁碎，葱，姜，蒜切抹。鱼头入锅，直接放蒸架上蒸至鱼眼吐出即熟。熟后摆放到盘中铺好。将蒜，姜沫，辣椒碎，剁椒一起加入锅中爆香，爆香后加入糖，白酒和胡椒粉。

扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹最好放一个盘子隔水蒸，盘子中放上姜片和葱段，再把蟹肚子朝上放。

蒸青菜方法一 主料：小青菜300克。辅料：蒜泥100克。具体步骤：第三步蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。蒸青菜方法二 主料：辅料：具体步骤：第一步摘好青菜。第二步洗净切小段。

年夜饭必备八道蒸菜是茄子虾滑、虾仁玉子豆腐、蒜蓉生蚝、粉蒸牛肉、剁椒鱼头、三色蒸蛋、蛋黄狮子头和梅菜扣肉，做法如下： 茄子虾滑 食材准备：茄子、大虾、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、葱、辣椒、蒸鱼豉油。

火腿蒸土豆怎么做你知道吗?

做法如下：用料 金华火腿1块 、 香芋半个 。火腿蒸香芋的做法 火腿切薄片。香芋切片，比火腿厚，这个很好切，匀称就行。摆盘，一片一片夹好。上锅蒸20分钟，蒸完是这样。完成。

步骤4 开吃！mu火腿蒸香芋的做法 步骤5 小贴士 不用加调料，火腿有咸味，会渗透到香芋里。如果你和我一样做鱼造型，绿豆要等菜蒸完以后才放上去，不然，我想，绿豆会蒸爆吧，嘿嘿。

把土豆和火腿肠切块，把切好的土豆放入水中浸泡两分钟。 把姜切丝，用菜刀把大蒜拍碎。准备就绪后，热锅热油。

土豆泥怎么做，比较适合婴儿食用？1岁宝宝土豆泥的做法六个月宝宝土豆泥的量家长可以把土豆分开煮，压成泥做成传统的土豆泥，也可以加入切碎的火腿或其他食材，让土豆泥口感更好，营养更丰富。

不知道做什么饭的时候，就会来一大锅的焖面。有菜有肉有饭，而且浓香四溢，家人们都很给面子，每人都吃上一大碗，最后连锅底都刮得干干净净。

云南人的9大蒸菜,云南可不仅仅只有汽锅鸡,可以蒸的菜品很多-

在云南粉蒸的菜式极多。如粉蒸肉、粉蒸鸡、粉蒸牛肉、粉蒸鸡等。其中最常见、最普通的就是粉蒸五花猪肉了，通常就叫“粉蒸肉”。

汽锅鸡 汽锅鸡是云南的特色名菜之一。汽锅是云南建水县生产的一种别致的土陶蒸锅，取名汽锅，这道汽锅鸡就是用这种汽锅蒸出来的名菜。鸡肉在汽锅蒸的过程中完美保留了鸡肉的原汁原味，吃起来鲜香无比。

云南汽锅鸡 云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不绝。

云南除了汽锅鸡还有一个汽锅宴，是围绕着云南特有的“汽锅”来研发制作的，是最能代表云南饮食文化的宴席之一，汽锅宴包涵了：汽锅鸡、汽锅臭豆腐、汽锅牛鞭、汽锅甲鱼、汽锅松茸、汽锅丸子...等菜品。

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