四川米粉猪肝做法大全：四川米粉猪肝做法大全***？

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本文目录一览：

• 1、猪肝米粉的做法,猪肝米粉怎么做好吃,猪肝米粉
• 2、粉肠猪肝汤米粉的做法
• 3、猪脏粉的做法
• 4、猪肝煮米粉怎么做
• 5、猪杂粉汤的做法

猪肝米粉的做法,猪肝米粉怎么做好吃,猪肝米粉

步骤：准备好配料，米粉、猪肝、小米椒、葱、姜 锅中水烧开，下米粉进去煮至中间没有白心即可。煮米粉的时候把配料切一切。煮好的米粉用清水冲洗干净，浸泡片刻，如果你的米粉质地太软就不要泡。

食材：切粉适量、西红柿1个、猪肝适量、生菜适量。准备好粉，猪肝和西红柿。把猪肝切成片装盘，西红柿也切成片备用。锅内放入油，油热后倒入西红柿翻炒。西红柿炒出汁后加入适量的水。

锅里放适量的水。水块开是把米粉放下去。猪肝瘦肉用盐腌好。米粉煮开加适量的盐。米粉差不多熟时把猪肝瘦肉放下去。加适量的油即可。最后面撒上葱花。

麻辣猪肝粉的做法 猪肝洗净切片用盐水泡一会儿，沥去水加料酒和玉米淀粉抓匀腌制。青椒斜切小段、姜切碎、葱切小段。锅烧热后倒入油，油要多加点，放入花椒爆香后捞出。

猪肝切成薄片，加淀粉和料酒，拌匀静置30分钟。青菜拣好、洗净。锅里放适量水，烧开，小火放入猪肝，猪肝全部放入后，转大火煮。水微开，下煮熟沥干水的米粉。

粉肠猪肝汤米粉的做法

1、猪杂粉汤的做法如下：准备好食材，米粉提前泡软。将猪肉，猪肝，粉肠改刀切好，瘦肉，猪肝与粉肠分开腌制（因为粉肠要煮久一点，猪肝和瘦肉比较易熟）。切点葱花，姜丝。锅中水烧开放入姜丝。

2、粉肠猪肝汤 材料：新鲜猪肝60g、 新鲜粉肠50g 、生姜10g、生油少量、水。调味品：胡椒粉少许、盐少许。做法：将粉肠洗净。粉肠切好待用。猪肝洗净切片，用盐、姜丝、生油腌制半小时。

3、玉林生料米粉的食材和调料：猪瘦肉100g、猪肝100g、猪粉肠100g、本地米酒50g、盐适量、生抽25g、花生油适量、米粉个人份量、油麦菜250g、葱10g。猪筒骨“飞水”，老火煲俩小时。米粉开水泡发至软。

猪脏粉的做法

准备好配料，米粉、猪肝、小米椒、葱、姜 锅中水烧开，下米粉进去煮至中间没有白心即可。煮米粉的时候把配料切一切。煮好的米粉用清水冲洗干净，浸泡片刻，如果你的米粉质地太软就不要泡。

做法 1 第一步：将猪大肠洗净（当然有人口味不同，留下肥膘也可），然后将猪大肠切成均匀的小段。

温州猪脏粉（大肠米粉）的做法步骤： 第一步：将猪大肠内外洗净，剥去肥膘，切长段。大火烧开沸水，放入大肠焯水，过凉水清洗。

猪肝煮米粉怎么做

1、倒入郫县豆瓣酱和豆豉香辣酱用锅内余油爆香爆出红油。倒入适量水后，加入米粉。调入生抽、老抽、蚝油、白糖翻拌均匀后大火煮开。转中火煮3~5分钟即可，装入碗内码上炒好的青椒猪肝即可。

2、锅里放适量的水。水块开是把米粉放下去。猪肝瘦肉用盐腌好。米粉煮开加适量的盐。米粉差不多熟时把猪肝瘦肉放下去。加适量的油即可。最后面撒上葱花。

3、第一步：去超市买好爱吃的猪肝和猪肉（我太懒了，所以猪肉直接买丝。）还有将米粉用水一下然后泡一会，这样子比较容易熟。先煲滚水（在学校宿舍，条件有限，而且电磁炉也坏了，真是可怜。

4、准备材料：米粉半斤、猪肝四两、芹菜三两、西红柿一个。 准备调料：盐、味精、地瓜粉、麻油、食用油、酱油。 将洗净的猪肝切成薄片，加入地瓜粉、麻油、味精、食用油、酱油，搅拌均匀，备用。

5、放入开水里面烫一下，加点料酒和生姜去去腥味。焯好的猪肝再冲洗一遍，然后放入装有干净水的锅里面煮熟。筋膜去除之后，放入炒锅内，小火炒干，一定要炒干。炒干后的猪肝放入到料理机里面搅成粉状。

猪杂粉汤的做法

猪杂粉汤的做法如下：准备好食材，米粉提前泡软。将猪肉，猪肝，粉肠改刀切好，瘦肉，猪肝与粉肠分开腌制（因为粉肠要煮久一点，猪肝和瘦肉比较易熟）。切点葱花，姜丝。锅中水烧开放入姜丝。

猪杂汤的做法 用盐，生粉搓洗干净 把猪肝、瘦肉切片、粉肠切成段，放进盘子里备用，把生姜切成丝，放进盘子里，然后放盐、胡椒粉、花生油跟生粉搅拌均匀备用。

第一步河粉隔水大火蒸约15分钟，如下图所示。蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用。另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱，如下图所示。

鲍鱼猪杂米粉汤的做法步骤3将鲜鲍鱼用牙刷清洗干净，切片。鲍鱼猪杂米粉汤的做法步骤4将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉、麻油、生粉拌匀，腌制一会。

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