云南腊排骨正宗做法大全：云南腊排骨正宗做法大全***？

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本文目录一览：

• 1、丽江腊排骨怎么做好吃
• 2、腊排骨怎么吃
• 3、云南腊排骨怎么做好吃
• 4、丽江腊排骨的制作方法?
• 5、腊排骨的家常做法大全?

丽江腊排骨怎么做好吃

1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸；粉条泡1个小时以上。将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

2、一腊排骨藕汤 1将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净2西红柿切厚片，藕去皮切片待用3砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜4然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开5撇。

3、丽江腊排骨 腌排骨的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 首先用厨房纸巾吸干表面水份，排骨表面涂抹薄薄一层高度白酒，目的是增香，我用的是红星二锅头52度，其他香气浓郁的高度白酒也可以。

腊排骨怎么吃

然偶转为小火炖1小时，加入土豆炖煮土豆熟软即可出锅。干沾吃法 腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次！去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止。

我是这样做排骨的，准备材料，将腊排骨切成小块，用温水浸泡30分钟。青椒、红椒去籽切块，葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，将腊排骨放入锅中煸炒至微***，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。加入料酒、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。

将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸；粉条泡1个小时以上。将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

水开后盖盖子中小火煮15分钟即可享受腊味排骨了，最最纯纯味的腊香；完美出锅，扑面而来的都是腊肉香，太香了太好吃了。

猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。

除去姜、葱，放入盐、味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。

云南腊排骨怎么做好吃

1、腊排骨是用大量盐腌制，所以要提前洗去表面盐花用水浸泡，期间换一次水，块头大的就砍成2块。淘宝店家会有纸质说明，一般泡4-7小时不等，曾经试过泡了一晚，第二天煮就变得淡，没了那个味了。

2、腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。

3、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸；粉条泡1个小时以上。将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

丽江腊排骨的制作方法?

丽江腊排骨 腌排骨的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 首先用厨房纸巾吸干表面水份，排骨表面涂抹薄薄一层高度白酒，目的是增香，我用的是红星二锅头52度，其他香气浓郁的高度白酒也可以。

将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。这个步骤一定不能省略，否则炖出的排骨会非常咸；粉条泡1个小时以上。将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

制作腊排骨，只用到最简单的酒、盐。新鲜排骨取下，剔除多余的肉，先用酒给排骨来个“***”，再用适量盐做个“盐浴”，接着找家里通风好的地方一晾，排骨就腌好了。

腊排骨的家常做法大全?

制法：1）猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。

将腊排骨、湖藕置于沙锅内，加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入沙锅中，中火炖30分钟至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入盐、味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。

糖醋腊排骨 材料：腊排骨、醋、糖、生姜、葱、盐、清水 做法：腊排骨切成段，放入开水中焯水后捞出备用。生姜、葱切片备用。热锅冷油，将姜片、葱片爆香。加入腊排骨，翻炒一会儿，加入醋、糖、盐、清水，大火烧开。

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