云南腌胡椒的做法大全：云南腌胡椒的做法大全***？

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本文目录一览：

• 1、黑胡椒咸猪肉怎么做好吃呢?
• 2、杂胡椒的做法
• 3、谁知道烧烤配料的配方

黑胡椒咸猪肉怎么做好吃呢?

1、腌肉料：黑胡椒粒 20克 蒜头 140克 酱油 70克 盐 10克 高梁酒 30克 超美味黑胡椒咸猪肉的做法 将腌肉料打成酱汁。请点击输入图片描述 五花肉洗净吸干水分，用刀尾剁几下，方便入味。

2、调制酱汁腌料，蒜瓣140克，黑胡椒粒20克，酱油70克，盐10克，高粱酒30克，放入杯中。用搅拌器打碎即可。均匀涂抹在猪肉上，用保鲜袋包好，挤出袋中空气，放入冰箱冷藏腌制3天。

3、先用适量米酒抹云，再把盐平均抹在肉片上干锅小火加热，放进花椒和黑胡椒粒及糖，边炒边压，炒出香气，待凉备用。有人不炒过直接使用，似乎也是可以的。

4、咸猪肉料理咸香气幸福味道，多种多样料理方法十分下饭菜，且让人胃口大开，经常吃好几碗。

杂胡椒的做法

杂胡椒（湖北湖南）的做法 新鲜红辣椒剁碎，加盐 请点击输入图片描述 全部米磨成粉，要粗点，不要想蒸肉的那种细粉（有的人磨粉之前会把米炒一炒，不知道哪个正确）把粉和剁椒混合，搅拌均匀。

步骤 藕带净洗，沥干水分 红辣椒4个，洗净，去蒂切 藕带切成小小段 辣椒切成小方块 热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入藕带，然后倒入辣椒，一起爆炒。3分钟左右，调入食盐，白醋，黑胡椒粉，就可以起锅了。

猪大肠用盐，醋，生粉，里里外外抓洗几遍。锅里烧水，下姜片，料酒，花椒。放入洗好的大肠煮至八成熟。捞出后切段。白胡椒粒用刀柄拍碎。炒锅下油，爆香姜丝。下切好的肥肠略微翻炒。

做法：1 先将酢胡椒下油锅炒熟。因为酢胡椒很容易粘锅，所以要小火慢炒，中途加两次少量的水以防粘锅。炒熟后盛起待用。2 锅里放适量油烧热后加入生姜，蒜粒煸香，放入肥肠后再依次放入其它配料煸炒。

新鲜红辣椒剁碎，加盐 全部米磨成粉，要粗点，不要想蒸肉的那种细粉 放在坛子里密封的时候，一般是在表面淋一层食用油，隔绝空气，密封时间一般是2-3天，期间每天都得把坛子里的水给倒出来，否则做出来的杂胡椒会发酸。

红辣椒（美人椒，长长的那种） 10个 红的朝天椒 50个 藕 1节 米粉 2斤 炸胡椒的做法 所有辣椒切小圈。藕切丁。米，用料理机打碎成米粉。混合均匀。放置12小时。装罐，加水米粉2周。

谁知道烧烤配料的配方

烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。

日风烤酱材料：酱油2大匙，米酒，番茄酱各1大匙，姜，圆葱泥，柠檬水各适当。作法：搅拌均匀。合适蔬菜水果，肉类食品。

①烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。

你好！烧烤料这样调配：香辣腌料配方：辣椒面20克、花椒粉15克、孜然粉10克、大蒜粉10克、洋葱粉15克、白酒10克、盐15克。这是500克肉的用料，和肉串搅拌均匀，低温腌制一晚上。如果羊肉太干的话，可以放入少许料酒。

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