云南美食竹筒饭做法大全的简单介绍

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本文目录一览：

• 1、竹筒饭的竹筒制作方法窍门
• 2、竹筒蒸饭的做法大全
• 3、竹桶饭的做法大全

竹筒饭的竹筒制作方法窍门

烧竹筒饭加水多少和火候掌握是关键。加水。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。

没错，竹筒饭最初是我国云南地区傣族人民发明的一种美食。因为云南地区盛产竹子，所以当地人就研究出了这种美食。凡是吃过竹筒饭的人，无不赞美傣家人的智慧。

烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。糯米粘在竹衣上，烧出的竹筒饭被竹衣包裹着，可以整个拿起，切成小块就像韩国的紫菜饭。

竹筒饭有四种：野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。烤竹筒饭 折叠原料：山栏香米750克、青竹筒1节。

竹筒蒸饭的做法大全

盖好盖子。1将竹筒放入美的电蒸炉的中层。1选择“蒸米饭”功能，默认设定时间为35分钟，温度达到100度时，开始工作，即可完成，如图。

竹筒饭 主料：糯米250g。辅料：火腿肠2根、香肠1根、香菇4个。配料：白糖1勺、蚝油2勺、生抽3勺、干红葡萄酒3勺、食盐10克。竹筒饭的做法步骤 浸泡了一晚上的糯米，晾干水，待用。

步骤step 4 开盖完成后，用水过一遍，把之前浸泡好的材料与洗后的蔬菜加入盐混合之后加入竹筒。盖上盖子用绳子绑住。步骤step 5 先烧水，待水温冒气时放入竹筒，大火蒸30分钟即可。

竹桶饭的做法大全

1、盖好盖子。1将竹筒放入美的电蒸炉的中层。1选择“蒸米饭”功能，默认设定时间为35分钟，温度达到100度时，开始工作，即可完成，如图。

2、开盖完成后，用水过一遍，把之前浸泡好的材料与洗后的蔬菜加入盐混合之后加入竹筒。盖上盖子用绳子绑住。步骤step 5 先烧水，待水温冒气时放入竹筒，大火蒸30分钟即可。文火60分钟（建议文火）文火香气扑鼻，糯米口感更佳。

3、做法一 食材：米饭适量、竹筒适量 方法 我们首先就是要准备好竹子，大家先要将好的竹子都准备好了，根据我们自己的条件进行准备。

4、食材：丝苗米1斤；腊肠2条；鹧鸪1只；开水适量（按平时煮饭的水量）；新鲜竹筒（尽量取稍厚的）1条。竹筒开盖，肉类切好调好味备用，大米洗干净浸泡15分钟。丝苗米用食用油拌匀，均匀地铺在竹筒的底部。

5、、将烧好的竹筒转移到野餐布上，用刀子轻轻劈开竹筒，快到节点的时候，将竹筒放平，用刀慢慢涨开，或者按住竹筒的一头，用手慢慢掰开另一头。

6、竹筒饭的做法 先将粳米用水泡20分钟，糯米浸泡4个小时左右。将香菇洗干净后切成片，将腊肠切成粒。将浸泡好的米放到锅里面，倒入适量的水，烧开煮2分钟。

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