贵州麦汤粑的做法大全：小时候吃的麦粑的做法？

本篇文章给大家谈谈贵州麦汤粑的做法大全，以及小时候吃的麦粑的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、贵州有名的平民美食便宜又好吃,有哪些不能错过?
• 2、消麦汤粑的工具有哪些
• 3、四色甜酒粑的贵州小吃
• 4、贵州思南县有哪些特色美食推荐?
• 5、小麦粑的做法,小麦粑怎么做好吃,小麦粑的家常
• 6、米酒麦子粑粑的做法

贵州有名的平民美食便宜又好吃,有哪些不能错过?

1、酸汤鱼片： 一道以鱼片为主料，配以酸汤、辣椒等调料的贵州传统菜肴，口味鲜美，酸辣开胃。 黔味凉粉： 贵州的凉粉以豆粉为主料，搭配辣椒油、花生酱、香菜等调料，味道鲜美。

2、烤全羊：烤全羊是贵州不可错过的特色美食之一，选用新鲜的全羊，经过炭火烤制而成，味道香酥可口，红烧、清蒸、烤制等方式，味道各有千秋。

3、安顺裹卷，安顺裹卷是贵州省安顺市的有名小吃，它起源于90年代，现在的店铺已遍布安顺大街小巷，每位姨妈调配的裹卷配方都不一样，不过味道都大同小异。

4、习水是位于贵州省中部的一个美丽县城，除了风景优美之外，这里还有很多美食等待着游客来品尝。第一段：如果你来到习水，一定不能错过习水著名的“鹅肠面”。

消麦汤粑的工具有哪些

1、待豇豆煮软后，放盐，猪板油。准备切好生姜片和肉片。请点击输入图片描述 大约5分钟以后豇豆变得柔软清香，再放捏成块的麦面团、生姜和肉片入锅煮熟。

2、糯米粉是什么粉 糯米粉也叫糯米面，是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物，可以用来做一些软糯口感的点心，如汤圆、糍粑、糯米糍等食物。

3、拉祜族 除夕晚上，拉祜族同胞全家人都要沐浴清身，做好翌日的食物。在食物中，特别重视糯米粑粑，除食用外，总要给牛吃一点，关在犁、锄、砍刀等农具上摆上一点，以酬其一年来与主人合作，祝愿新的一年里创造更多的财富。

4、全省维管束植物（不含苔藓植物）共有269科、1655属、6255种（变种）。植物区系以热带及亚热带性质的地理成分占明显优势，如泛热带分布、热带亚洲分布、旧世界热带分布等地理成分占较大比重，温带性质的地理成分也不同程度存在。

5、放鞭炮 记忆中，放鞭炮是最有年味的事啦，无论是自己放还是看别人放。鞭炮有很多种，有直接点燃的炮仗，也有摔炮、划炮、地老鼠和烟花等，尤其是烟花，印象最为深刻。“啾”地一声，美丽的花朵绽放在夜空，绚烂夺目。

四色甜酒粑的贵州小吃

1、素以辣香而著称的贵州小吃，具有鲜明的地方特色。如享有盛名的肠旺面、丝娃娃、雷家豆腐圆子、恋爱豆腐果、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉等，风味特别、价廉物美、令人垂涎。

2、四彩甜酒粑四色分明，糍糯可口，营养丰富。为传统基础上的创新小吃，流行于贵州，四川，湖南地区。

3、三都水族自治县腊妹甜酒粑小吃店成立于2017年7月21日，位于贵州省黔南布依族苗族自治州三都水族自治县三合街道建设东路。甜酒粑粑是一道汉族小吃，属于创新小吃，也为传统基础上的创新小吃，流行于贵州遵义，四川，湖南等地区。

4、白糯米粉200克，黑糯米粉70克，甜酒酿50克，蜂蜜、白糖、胡萝卜汁、青菜汁、热水等适量。

贵州思南县有哪些特色美食推荐?

1、酸汤鱼：这是一道以当地新鲜河鱼为主料，加入特制的酸汤烹制而成的菜肴。酸汤通常由多种野生酸果和辣椒发酵制成，味道酸辣爽口，非常开胃。鱼肉在这样的酸汤中煮制，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是思南县的一大特色。

2、贵州思南美食：品尝地道的酸汤鱼贵州思南是一个充满特色美食的地方。这里的酸汤鱼是当地最具代表性的美食之一。

3、首先，思南的豆皮值得一试。豆皮是一种扁平状的豆制品，口感十分特别，外面脆脆的，里面却柔软香甜。店家将豆皮卷起来，再配上各种调料，真的是美味至极，是思南的代表美食之一。其次，当地的糯米饭也是非常有名的。

小麦粑的做法,小麦粑怎么做好吃,小麦粑的家常

将糯米泡上一夜。第二日上笼蒸透，大约20分钟。把蒸好的米饭放到大盆里，用木杵用力舂捣。感觉木杵太小，最后是戴上手套如和面似的，来的还快些。米饭成这种形状就可以了，粘稠如泥状，挑起不断为止。

首先将新产的小麦用萝筛去泥沙，拣尽杂质，用粉碎机打成带麦皮的面粉。面粉放在盆内加入干酵母、白糖、清水和成半干稀的面团。放在洗净的桐子叶面上，将桐子叶卷成条形，上笼蒸熟即可。

就把少量米和大量其他可食用的豆，菜，瓜果类等剁碎包在一起做成粑，或者晒干，或者用水浸泡，在冬季或者来年春天，青黄不接之时备用，充饥裹腹，弥补主食不足。

习水豆腐皮：习水豆腐皮是贵州省非物质文化遗产，皮薄、不粘、筋丝好、捏不成坨，甩、煮不断，用油辣椒烹制，放上花椒、蒜泥和各种调料，用平底锅装上，点缀点绿葱和折耳根，至于炭火之上，再加上点啤酒正好。

烘烤温度不合适。如果烘烤温度过高，会导致面团迅速膨胀，而外层却没有足够的时间展开，从而导致开裂，需要根据食谱或经验调整烘烤温度，确保内外均匀烘烤。

米酒麦子粑粑的做法

1、做法一 用料：大米粉300g、米酒200g、水120克、白沙糖30g克、酒曲适量。把米粉，糖和酒曲搅匀加米酒和水搅拌成糊状，放到比较温暖的地方发酵。

2、米粑粑在制作上并不复杂，它是以粘米粉为主要制作原料，加入水拌匀后，再加入适量白糖、米酒液和酵母经过一晚的时间发酵，最后放入锅中经小火烙至两面金黄制作而成。米发糕粉直接与水拌匀，不要有疙瘩，要弄匀称。

3、步骤：大白米泡一夜，打成[_a***_]，配上米酒粒一起打成浆，加入面粉，酵母搅拌均匀盖上保鲜膜，用温水发酵20分钟。起锅，不烧油，大火烧锅，锅热转小火下米糊，米糊冒泡白色转透明色，折叠起锅。

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