云南猪肝香肠做法大全图片：云南猪肝香肠做法大全图片及价格？

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本文目录一览：

• 1、自制香肠多久才能吃
• 2、用猪肝做腊肠怎么做?
• 3、怎样制作腊鸭肝,猪肝肠?

自制香肠多久才能吃

一般晒好后放置3-4天左右就可以食用，另外晾晒香肠的时间也要控制好，时间太短会不利于香肠的保存，晒太久香肠会很干，其口感就会受到影响。

灌香肠几天可以吃：七天，灌的想吃几天可以吃.。

自制腊肠需要晾7~10天才能吃，晒制腊肠外表发硬，用手用力按压有弹性就说明晒好了，如果没晒干的话中间还会有很多水分，这样切的时候腊肠也容易散开。

吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。

一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。

用猪肝做腊肠怎么做?

1、猪肝不能做腊肠，腊肠是用肉做的。腊肠是以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

2、教您腊金银肠（腊猪肝肉）怎么做，如何做腊金银肠（腊猪肝肉）才好吃肥肉500克用汾酒，精盐，白糖腌约三小时候用。

3、工艺 鸭肝，猪肥肉和瘦肉洗净抹干水分，分别切成如指甲般大小之肉片，与食盐、酱油、白糖、料酒、花椒粉等拌匀后腌制1～2小时。肠衣洗净后将腌后肉片灌入，头尾打结，每16厘米用细麻绳扎紧成一双形。

怎样制作腊鸭肝,猪肝肠?

原料修整 将鲜猪肝除去脉管筋梗，切成小条，并放入90℃水中浸泡15分钟。腌肝 将猪肝和盐及亚硝酸钠拌匀，在O℃温度状态下腌制48小时。

广式腊味较潮汕本地腊味厂生产的腊味主要的区别是口味较甜，这边喜欢吃广式腊味的比例少。腊鱼、腊猪肝、腊鸭肝更没有市场，鱼潮汕人多喜欢新鲜的，肝类现在更少人吃了。

将精盐、白糖、优质生抽、猪油、汾酒、姜汁放到一起，拌匀后腌鸭肝4小时； 然后把鸭肝铺在密竹筛上； 将竹筛连鸭肝上棚晒，每隔3小时翻转再晒，晚上入火柜焙至身爽便成； 食用时，蒸熟即可食用。

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